Smarowidło z wędzonej słoniny lub boczku z czosnkiem: superancki przepis do chleba
2021-10-22
łatwy
15 min
4
Dieta bezglutenowa
Smarowidło do chleba z wędzonej słoniny lub boczku to ukraiński przysmak. Kiedyś, ale i obecnie dostępny w każdym domu. Tak przygotowane smarowidło nadaje się na kromki chleba, jako omasta do klusek lub gotowanych ziemniaków, jako zasmażki do zup. Oczywiście słonina to czysty tłuszcz. Dlatego warto kanapki podać kiszone ogórki i zieloną cebulę.
SKŁADNIKI
- 1 kg wędzonej słoniny lub surowego wędzonego boczku
- 1-2 główki czosnku, według smaku i upodobań
- pieprz mielony, suszona papryka słodka i sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Słoninę lub boczek pokroić w kostkę. Ząbki czosnku obrać z łupinki.
- Słoninę lub boczek przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa na przemian z ząbkami czosnku.
- Do masy dodać 1 łyżeczkę mielonego pieprzu i 1 łyżeczkę papryki. Wymieszać. Spróbować i ewentualnie dosolić, choć moim zdaniem wystarczająco słona jest peklowana słonina, również boczek.
- Smarowidło przechowywać w lodówce.
- Smarować na ciemnym chlebie pełnoziarnistym.
- Podawać z kiszonym ogórkiem i zieloną cebulką.
Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-f8tW-y8nF-ve8y_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-MBAQ-YJkv-U5nc_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
