Smakowite pizzerinki z mielonym mięsem: pyszną przekąska na każdą okazję

Name: Smakowite pizzerinki z mielonym mięsem: pyszną przekąska na każdą okazję
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Ciasto drożdżowe:; 50 dag mąki pszennej; 40 g drożdży; 250 ml ciepłej wody; 1 płaska łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki cukru; 2 łyżki oliwy; Nadzienie:; 300 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowo-wołowego; 1 cebula; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżka ostrej pasty paprykowej np. ajvaru; 1/2 łyżeczki soli

2021-03-29

Udostępnij

Smakowite pizzerinki z mielonym mięsem: pyszną przekąska na każdą okazję — Autor: Shutterstock Wierzch pizzerinek można posypać posiekaną czerwoną cebulą i natką pietruszki

łatwy

45 min

Pizzerinki z mielonym mięsem, czyli otwarte placki z pysznym farszem, można podać na przyjęciu, można zabrać do pracy. Pizzerinki to przekąska na każdą okazję. Pożywne, pyszne i wbrew pozorom łatwe do przygotowania. Jeśli nie chcesz wyrabiać ciasta samodzielnie, możesz kupić gotowe ciasto drożdżowe surowe i dalej postępować zgodnie z przepisem.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

Ciasto drożdżowe:
50 dag mąki pszennej
40 g drożdży
250 ml ciepłej wody
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
Nadzienie:
300 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowo-wołowego
1 cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka ostrej pasty paprykowej np. ajvaru
1/2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z 4 łyżkami mąki, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia pod przykryciem.
Do mąki wlać rozczyn drożdżowy, wymieszać, posolić, zagnieść dosyć miękkie ciasto. Dodać oliwę i wyrabiać.
Po wyrobieniu kulę ciasta pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę drobno posiekać, dodać do mięsa razem z koncentratem pomidorowym i pastą paprykową, posolić, wymieszać na jednorodną masę.
Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkować ciasto na placek, grubości 1,5 cm. Wyciąć z niego 9 kółek wielkość spodka.
Na środku każdego kółka położyć kulkę farszu. Zawinąć brzegi do góry, tworząc rodzaj otwartego placka.
Na blasze wyłożonej pergaminem ułożyć pizzerinki. Należy zachować odstępy między nimi.
Piec ok. 15-20 minut w temp. 180°C.