Schab 10-minutowy gotowany. Przepis na przebojowy schab, miękki i soczysty

2023-03-31
Schab 10-minutowy gotowany - dobry przepis
Autor: Shutterstock Schab gotowany 10 minut to doskonała dietetyczna wędlina, soczysta i pełna smaku.
łatwy
15 min
4

Dieta bezglutenowa

Schab 10-minutowy to doskonały pomysł na domową wędlinę. Soczysty schab gotowany, bez chemicznych dodatków i przygotowany w dietetyczny sposób może być królem powszedniego i odświętnego stołu. Zrób 10-minutowy schab, a nie pożałujesz!

 

SKŁADNIKI

  • 1 kg schabu
  • 2 litry wody
  • 4 łyżki soli (można zmniejszyć jeśli uważamy że to za dużo)
  • 3 ziaren jałowca
  • 2 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 6 ząbków czosnku przepuszczonego przez praskę
  • 1,5 łyżki majonezu
  • 1,5 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso oczyszczamy z błon i tłuszczu.
  • Wszystkie składniki zalewy mieszamy w garnku - najlepiej trzepaczką, by rozbić majonez i musztardę z wodą
  • Do zimnej zalewy wkładamy mięso i zagotowujemy. Gdy płyn zacznie wrzeć, gotujemy 5 minut i odstawiamy z ognia.
  • Zostawiamy schab w zalewie do zupełnego wystudzenia - najlepiej na noc.
  • Następnego dnia ponownie doprowadzamy  zalewę z mięsem do wrzenia i gotujemy 5 minut.
  • Mięso pozostawiamy w zalewie do zupełnego wystygnięcia, wyjmujemy i gotowe!
5 zasad, jak upiec mięso

Sprawdź też:

Domowe wędliny na świąteczny stół - 10 sprawdzonych przepisów

Ile mięsa jest w kilogramie wędliny? Czym producenci wędlin zwiększają ich objętość i wagę?

Wartość odżywcza mięsa wieprzowego

Galeria: Domowe wędliny na święta

Swojska kiełbasa
Zobacz galerię 13 zdjęć
NIE PRZEGAP
Czosnek niedźwiedzi - przepisy. 10 pomysłów na wykorzystanie świeżego czosnku niedźwiedziego w kuchni
Quiz. Jedzenie na literę N. Znasz odpowiedzi na wszystkie pytania?
Gulasz do placków ziemniaczanych - 11 pomysłów na pyszny sos do placków po węgiersku
Schudnij pod okiem dietetyka! Najlepsze diety online
Sernik bez spodu - puszysty i delikatny deser z samej masy serowej
To Cię Zainteresuje
Babeczki makaronowe z serem pleśniowym i gruszką
Babeczki makaronowe z serem pleśniowym i gruszką
Oryginalna galaretka z sałatką jarzynową i jajkami - smaczna ozdoba świątecznego stołu
Oryginalna galaretka z sałatką jarzynową i jajkami - smaczna ozdoba świątecznego sto…
Fantastyczne śledzie w sosie pomidorowym ze słodką nutą rodzynek
Fantastyczne śledzie w sosie pomidorowym ze słodką nutą rodzynek
Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]
Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]
Roladki z bakłażana z pastą orzechową: przepyszna zdrowa przystawka
Roladki z bakłażana z pastą orzechową: przepyszna zdrowa przystawka
Przebojowe roladki z blanszowanej cukinii i wędzonego łososia
Przebojowe roladki z blanszowanej cukinii i wędzonego łososia
Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]
Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]
Arbuzowe koreczki z fetą i bazylią
Arbuzowe koreczki z fetą i bazylią