Schab 10-minutowy gotowany. Przepis na przebojowy schab, miękki i soczysty

2024-03-26
Schab 10-minutowy gotowany - dobry przepis
Autor: Shutterstock Schab gotowany 10 minut to doskonała dietetyczna wędlina, soczysta i pełna smaku.
łatwy
15 min
4

Dieta bezglutenowa

Schab 10-minutowy to doskonały pomysł na domową wędlinę. Soczysty schab gotowany, bez chemicznych dodatków i przygotowany w dietetyczny sposób, może być królem powszedniego i odświętnego stołu. Zrób 10-minutowy schab, a nie pożałujesz!

 

Zalety schabu wieprzowego

Oto kilka z nich:

  • Niski koszt: schab wieprzowy jest często bardziej ekonomiczną opcją w porównaniu do innych części wieprzowiny mięs.
  • Niski poziom tłuszczu: schab jest często wybierany przez osoby dbające o zdrową dietę, ponieważ zawiera stosunkowo niską ilość tłuszczu w porównaniu do innych części wieprzowiny.
  • Wszechstronność: schab wieprzowy można przygotować na wiele różnych sposobów, włączając smażenie, pieczenie, grillowanie, duszenie czy gotowanie. Może być również składnikiem różnorodnych potraw, takich jak gulasze, kotlety, kiełbasy czy nadzienia do pierogów.
  • Dostępność: schab wieprzowy jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych i rzeźników.
  • Dobry smak: schab ma naturalnie bogaty smak, który można dodatkowo wzmocnić przyprawami i marynatami.
  • Źródło białka: jest to również dobre źródło wysokiej jakości białka, co czyni go atrakcyjnym dla osób aktywnych fizycznie lub trenujących siłowo.
  • Łatwy do przygotowania: schab wieprzowy jest stosunkowo łatwy do przygotowania, nawet dla początkujących kucharzy, co czyni go popularnym wyborem w wielu domach.
  • Możliwość przechowywania: schab wieprzowy może być łatwo zamrożony i przechowywany przez dłuższy czas, co ułatwia planowanie posiłków i zakupy spożywcze.
  • Wartość odżywcza: Oprócz białka, schab zawiera również wiele innych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, żelazo, cynk i selen, które są ważne dla zdrowia.

Sprawdź też:

Domowe wędliny na świąteczny stół - 10 sprawdzonych przepisów

Ile mięsa jest w kilogramie wędliny? Czym producenci wędlin zwiększają ich objętość i wagę?

Wartość odżywcza mięsa wieprzowego

Pod materiałem wideo znajdziesz galerię, a w niej przepisy na domowe wędliny na święta

SKŁADNIKI

  • 1 kg schabu
  • 2 litry wody
  • 4 łyżki soli (można zmniejszyć, jeśli uważamy że to za dużo)
  • 3 ziaren jałowca
  • 2 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 6 ząbków czosnku przepuszczonego przez praskę
  • 1,5 łyżki majonezu
  • 1,5 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso oczyszczamy z błon i tłuszczu.
  • Wszystkie składniki zalewy mieszamy w garnku - najlepiej trzepaczką, by rozbić majonez i musztardę z wodą
  • Do zimnej zalewy wkładamy mięso i zagotowujemy. Gdy płyn zacznie wrzeć, gotujemy 5 minut i odstawiamy z ognia.
  • Zostawiamy schab w zalewie do zupełnego wystudzenia - najlepiej na noc.
  • Następnego dnia ponownie doprowadzamy  zalewę z mięsem do wrzenia i gotujemy 5 minut.
  • Mięso pozostawiamy w zalewie do zupełnego wystygnięcia, wyjmujemy i gotowe!
5 zasad, jak upiec mięso