Przepisy na andrzejkowe przekąski: grillowane roladki z cukinii

Name: Przepisy na andrzejkowe przekąski: grillowane roladki z cukinii
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: małe cukinie; suszone pomidory w zalewie z oliwy; kawałek pleśniowego sera; rukola; świeże zioła (natka pietruszki, mięta, bazylia); sól, pieprz; oliwa do skropienia; grzanki z bagietki

2021-03-29

Udostępnij

Przekąska na andrzejki: grillowane roladki z cukinii — Autor: Shutterstock Planujesz podać przekąski na ciepło? Wypróbuj grzanki z grillowaną cukinią

łatwy

30 min

Cukinia to nie tylko warzywo dobre na obiad, ale także znakomita baza do przystawek. Warto wypróbować przepis na roladki z grillowaną cukinią podawana na chrupiącej grzance. Podajemy je w śródziemnomorskim stylu: z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami. Goście na imprezie będą zachwyceni!

SKŁADNIKI

małe cukinie
suszone pomidory w zalewie z oliwy
kawałek pleśniowego sera
rukola
świeże zioła (natka pietruszki, mięta, bazylia)
sól, pieprz
oliwa do skropienia
grzanki z bagietki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinie kroimy wzdłuż na cienkie plastry, smarujemy oliwą i smażymy na patelni grillowej, aż pojawią się na nich brązowe paseczki.
Bagietkę kroimy na kromki, zrumieniamy na złoto w piekarniku.
W każdy plaster cukinii zawijamy kilka listów rukoli, kawałek sera i odsączony z oliwy kawałek suszonego pomidora.
Roladę kładziemy na grzance tak, żeby koniec plasterka cukinii znalazł się pod spodem. Doprawiamy pieprzem i świeżymi ziołami. Skrapiamy dobrą oliwą z pierwszego tłoczenia albo tą, w której marynowały się pomidory.