Pieczarki faszerowane twarogiem - niedroga, a zaskakująca smakiem przekąska na zimno

Name: Pieczarki faszerowane twarogiem - niedroga, a zaskakująca smakiem przekąska na zimno
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 średnich pieczarek; 0,5 kostki twarogu; 1 łodyga selera naciowego; 2 łyżki płatków migdałowych; 1 małe czerwone jabłko; 1 łyżeczka musztardy; 2 łyżki oliwy; sok z cytryny; opcjonalnie odrobina świeżego estragonu; sól i pieprz

2021-12-01

Anna Szubińska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Pieczarki nadziewane twarogiem to świetny pomysł na przystawkę.

łatwy

25 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Pieczarki faszerowane twarogiem to niedroga i bardzo smaczna przystawka, którą możesz zaskoczyć swoich gości. Znakomita na szwedzki stół jako przekąska lub jako starter przed daniem głównym.

SKŁADNIKI

12 średnich pieczarek
0,5 kostki twarogu
1 łodyga selera naciowego
2 łyżki płatków migdałowych
1 małe czerwone jabłko
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki oliwy
sok z cytryny
opcjonalnie odrobina świeżego estragonu
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki umyć, a następnie wrzucić do osolonego wrzątku na 1 minutę, odcedzić, usunąć ogonki.
Ogonki pieczarek posiekać w drobną kostkę, podobnie jak selera i jabłko.
Migdały wrzucić na chwilę na suchą patelnię i delikatnie podprażyć, zdjąć z patelni, posiekać.
Twaróg rozdrobnić widelcem i utrzeć z dodatkiem musztardy, soli i pieprzu.
Dodać do niego posiekane ogonki pieczarek, jabłko, selera i migdały. Wymieszać.
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny oraz estragonem i posmarować nią wnętrza kapeluszy pieczarek.
Każdą pieczarkę nadziać porcją farszu i wstawić na poł godziny do lodówki.
Przed podaniem można udekorować płatkami migdałów i plasterkami selera naciowego.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Tarta ze szpinakiem i serem feta - przepis Ewy Wachowicz

Zobacz galerię 9 zdjęć

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej