Pianka z buraków: pomysł na elegancką przystawkę

Name: Pianka z buraków: pomysł na elegancką przystawkę
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg buraków; Sos sałatkowy do mizerii Knorr; 100 ml śmietanki 30%; 5 jajek; cytryna; 40 g jogurtu naturalnego; 2 łyżki posiekanych ziół: natki pietruszki i szczypiorku; łyżka masła; łyżka octu; sól; pieprz; cukier

2021-03-29

Udostępnij

Pianka z buraków: pomysł na elegancką przystawkę — Autor: materiały prasowe Knorr Efektowna pianka buraków stanowi ciekawy wstęp do większej uczty kulinarnej

łatwy

50 min

Pianka z buraków wygląda efektownie i znakomicie smakuje. Co więcej, łatwo ją przygotować! Przetestuj przepis na piankę z buraków autorstwa Piotra Murawskiego, szefa kuchni Knorr.

SKŁADNIKI

0,5 kg buraków
Sos sałatkowy do mizerii Knorr
100 ml śmietanki 30%
5 jajek
cytryna
40 g jogurtu naturalnego
2 łyżki posiekanych ziół: natki pietruszki i szczypiorku
łyżka masła
łyżka octu
sól
pieprz
cukier

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ugotowane na miękko buraki zalej łyżką octu i odstaw do ostygnięcia. Później je obierz i zmiel.
Buraki, śmietankę i jajka starannie zmiksuj na gładką masę. Następnie dopraw ją solą, pieprzem, cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
Do foremek wysmarowanych masłem wlej masę buraczaną do 1/3 wysokości naczyń. Następnie przełóż je do blaszki.
Blaszkę wypełnij wodą do połowy wysokości i wstaw ją do piekarnika, wcześniej nagrzanego do temperatury 180⁰C. Pianki z buraków piecz przez pół godziny w sugerowanej temperaturze.
Sos sałatkowy do mizerii, który charakteryzuje się intensywnym, ziołowym smakiem i aromatem, wymieszaj ze śmietaną, jogurtem i świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Z tak przygotowanym dressingiem podawaj gotowe pianki z buraków.