Pasztet z warzyw i kaszy kuskus - zrobisz go łatwo i nie pożałujesz!

2020-04-03
Pasztet z warzyw i kaszy kuskus - zrobisz go łatwo i nie pożałujesz!
Autor: Shutterstock Pasztet z warzyw i kaszy kuskus jest bardzo łatwy do przygotowania, a smakuje wybornie, zwłaszcza z ćwikłą lub chrzanem
łatwy
35 min
4

Pasztet z warzyw i kaszy kuskus to pomysł na pasztet nie tylko dla bezmięsnych. Ten pasztet smakuje każdemu, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Pasztet jest  też niedrogi, a efekt - po prostu pycha!

Składniki

250 g marchewki

570 g selera

300 g pietruszki

200 g kaszy kuskus

2 jajka

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki mąki kukurydzianej

pęczek koperku

pęczek natki pietruszki

sól, pieprz

pół łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)

1/3 łyżeczki curry i kurkumy

kilka pomidorów suszonych z zalewy olejowej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obrane warzywa kroimy na kawałki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy łyżkę oleju i pół łyżeczki soli, mieszamy. Pieczemy w piekarniku, czas 40 minut, 200 stopni, grzanie góra-dół.

Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i przykrywamy, odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy do niej pomidory suszone i warzywa. Wszystko razem miksujemy blenderem na gładką masę.

Do masy dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki, jajka, kaszę mannę, mąkę kukurydzianą oraz przyprawy. Masa powinna być dobrze przyprawiona, wszystko razem dokładanie mieszamy.

Blaszkę (keksówkę) smarujemy olejem i posypujemy kaszą manną. Wykładamy masę i wyrównujemy, ugniatamy, uderzamy kilka razy blaszkę o blat, aby masa była dobrze zbita. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 1 godzinę.

Upieczony pasztet zostawiamy w blaszce, aby wystygł. Następnie chowamy go na noc do lodówki, potem go wyciągamy i kroimy. Pasztet super smakuje na kanapkach, można go podać z sałatką i sosem. Polecam go zwłaszcza na świąteczny stół, z ćwikłą z chrzanem smakuje wspaniale.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska