Pasztet z cukinii z serem żółtym i marchewką: łatwy przepis

Name: Pasztet z cukinii z serem żółtym i marchewką: łatwy przepis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cukinii; 250 g marchewki; 1 cebula; 4 ząbki czosnku; 4 łyżki oleju; 150 g sera żółtego; 4 jajka; 100 g kaszy manny; 100 g bułki tartej; sól i pieprz do smaku; forma keksowa o wymiarach około 10 x 20 cm

2022-03-31

AES

Udostępnij

łatwy

30 min

Dieta wegetariańska

Pasztet z cukinii z serem żółtym i marchewką tartą jest smaczny i bardzo sycący. Przyrządzenie pasztetu z cukinii jest łatwe. Trzeba jednak pamiętać o specjalnej obróbce warzyw. Dzięki temu pasztet ma bogaty smak. Warto piec pasztet cukiniowy nie tyko na święta.

SKŁADNIKI

500 g cukinii
250 g marchewki
1 cebula
4 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
150 g sera żółtego
4 jajka
100 g kaszy manny
100 g bułki tartej
sól i pieprz do smaku
forma keksowa o wymiarach około 10 x 20 cm

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do durszlaka. Posól. Odstaw, aby puściła sok.
Marchewki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę pokrój drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj marchewkę, cebulę i połowę czosnku. Smaż przez około 5-7 minut. Lub do chwili, gdy warzywa zmiękną, a cebula będzie szklista.
Cukinię odciśnij z nadmiaru wilgoci. Przełóż do miski.
Dodaj do cukinii podsmażona marchewkę i cebulę, starty ser, rozmącone jajka, kaszę, bułkę tartą, 4 łyżki oleju oraz pozostały czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem.
Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Masę pasztetową przełóż do foremki posmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką.
Piecz przez około 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika. Pozostaw go w formie do całkowitego ostygnięcia.
Ostudzony pasztet wyjmij z formy. Przechowuj w lodówce.
Podawaj z keczupem.

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?

Zobacz galerię naszych przepisów na inne pasztety domowe!

Pasztet mięsny na piwie - patent na rewelacyjny pasztet, mięciutki i aromatyczny

Zobacz galerię 10 zdjęć

AES