Pasztet drobiowy do smarowania z wątróbek i kaszy manny: przepis na tanie i pyszne smarowidło do chleba

Name: Pasztet drobiowy do smarowania z wątróbek i kaszy manny: przepis na tanie i pyszne smarowidło do chleba
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3-4 wątróbki kurze; ½ szklanki kaszy manny; 2 skórki z nóg kurczaka lub piersi; 5 pieczarek; ½ cebuli; ½ marchewki średniej; 2 łyżeczki oleju; sól, cukier, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

2021-11-22

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Autor: Shutterstock.com Pasztet drobiowy do smarowania z wątróbek i kaszy manny

łatwy

30 min

Drobiowy pasztet do smarowania kromek pieczywa to najlepsza forma śniadania. Proponuję wersję ekonomiczną przygotowaną z wątróbek kurzych oraz kaszy manny. W tym paszteciku znajdziecie tylko dobre składniki. I to za pół ceny. Wypróbuj i podziel się swoją opinią!

Zobacz GALERIĘ: Pasty kanapkowe i inne smarowidła do chleba - 10 przepisów

SKŁADNIKI

3-4 wątróbki kurze
½ szklanki kaszy manny
2 skórki z nóg kurczaka lub piersi
5 pieczarek
½ cebuli
½ marchewki średniej
2 łyżeczki oleju
sól, cukier, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do rondelka wrzucić skórki z 2 nóżek kurczaka lub z 2 piersi. Zalać wodą tylko tyle, aby przykryć. Gotować przez 10 minut.
Do skórek dodać plasterek cebuli, marchewkę pokrojoną na talarki oraz połówki pieczarek. Gotować do miękkości marchewki.
Bulion przecedzić. Skórki, marchewkę i pieczarki przełożyc do blendera lub innego naczynia. Ugotowaną cebulę wyrzucić.
Bulion zagotować. Kaszę manną wymieszać z wodą. Wlać cienkim strumieniem do bulionu, ciągle mieszając. Gotować 3-4 minuty.
Na patelni rozgrzać olej. Dodać pokrojoną drobno cebulę. Smażyć do zrumienienia. Dodać do blendera.
Na patelnię dodać wątróbki i usmażyć. Wątróbki powinny być miękkie, ale usmażone, bez krwi. Wąróbki również przełożyć do blendera razem z ugotowaną kaszą. Wszystko razem zblendować na jednolitę masę.
Przyprawić szczyptą cukru, solą, sporą ilością mielonego pieprzu i odrobiną startej gałki muszkatołowej. Ponownie wymieszać.

Dlaczego warto jeść wątróbkę - cztery powody

Chrzanowa pasta jajeczna: przepis na idealne smarowidło do kanapek

Zobacz galerię 10 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej