Pasta tahini: przepis na bliskowschodnią tahinę

Name: Pasta tahini: przepis na bliskowschodnią tahinę
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 czubatych łyżek nasion sezamu; 2 łyżki oliwy; 2 łyżki oleju sezamowego

2021-03-29

Michał Włoch

Udostępnij

Autor: photos.com Pastę tahini można dodać do domowej chałwy albo hummusu

łatwy

15 min

Pasta tahini, inaczej tahina, powstaje z nasion sezamu. Stanowi ważny składnik hummusu, czyli pasty z ciecierzycy. Jak zrobić pastę tahini samodzielnie? Podajemy przepis na domową tahinę.

SKŁADNIKI

10 czubatych łyżek nasion sezamu
2 łyżki oliwy
2 łyżki oleju sezamowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Upraż na patelni 10 czubatych łyżek ziaren sezamu - wsyp je na suchą, rozgrzaną patelnię i cały czas mieszając, ogrzewaj, aż lekko się zarumienią i zaczną intensywnie pachnieć. Jednak uważaj, by ich nie przypalić, bo staną się niejadalne.
Przesyp do miseczki, ostudź. Wsyp do malaksera i stopniowo dodając 2 łyżki oliwy wymieszanej z 2 łyżkami oleju sezamowego, zmiksuj na jednolitą masę. Gotowe!

Michał Włoch