Pasta jajeczna na kanapkę: smakowita dzięki tajnemu składnikowi

2021-04-15

łatwy

10 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

Pasta jajeczna pasuje na kanapkę jak ulał. Można zrobić kanapkę z bułki, ale wolę pełnoziarniste chrupiące i jeszcze ciepłe tosty. Połączenie chłodnej pasty jajecznej z chrupiącym ogórkiem konserwowym i zieleniną oraz kruchego tostu jest po prostu spełnieniem marzeń. Szczególnie rano. Ale nie pogardzę taką kanapką również wieczorem!

SKŁADNIKI

6 jajek ugotowanych na twardo
2/3 szklanki majonezu (używam wegańskiego)
1/3 szklanki korniszonów posiekanych drobno
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka marynaty spod ogórków
pieprz do smaku
liście sałaty masłowej
pełnoziarnisty lub błonnikowy chleb tostowy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka obrać ze skorupek. Posiekać. Dodać majonez wymieszany z łyżką marynaty spod ogórków. Wymieszać wszystko razem.
Dodać posiekanego ogórka konserwowego oraz szczypiorek i koperek. Doprawić pieprzem mielonym. Ponownie wymieszać.
Chleb tostowy podpiec w opiekaczu. Na każdej kromce ułożyć 2-3 liście sałaty. Grubo nałożyć pasty jajecznej. Przykryć drugim tostem. Spiąć patyczkiem do szaszłyków. Gotowe!

Jak prawidłowo ugotować jajka na twardo? Beszamel.pl podpowiada

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej