Meksykański czekoladowy sos do indyka [PRZEPIS]

Name: Meksykański czekoladowy sos do indyka [PRZEPIS]
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litra bulionu drobiowego; 3 łyżki oliwy; 3-4 łyżeczki mielonej ostrej papryki; łyżeczka chili; 4 łyżki przecieru pomidorowego; cebula; 4-5 ząbków czosnku; gorzka czekolada (tabliczka); 2-3 łyżeczki kakao; garść obranych, uprażonych migdałów; garść obranych, uprażonych orzeszków ziemnych; 1/4 łyżeczki kuminu; 1/4 łyżeczki kolendry; 1/4 łyżeczki cynamonu; szczypta soli; szczypta pieprzu

2021-03-27

Udostępnij

Czekoladowy sos do indyka — Autor: pixabay.com Meksykański czekoladowy sos do indyka jest gęsty, aksamitny, wytrawny i zniewalający w smaku.

łatwy

25 min

Czekoladę albo lubimy albo uwielbiamy. Nie jedzą jej chyba tylko ci, którzy mają na nią uczulenie. Jedni wolą mleczną, inni z orzechami, nadziewane czekoladki albo zanurzone w niej śliwki czy wiśnie. Ale czekolada ma też swoje inne oblicze - ostre i mocne. Naprawdę warto się w nim rozsmakować! Wypróbuj przepis na czekoladowy sos do indyka.

SKŁADNIKI

3/4 litra bulionu drobiowego
3 łyżki oliwy
3-4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
łyżeczka chili
4 łyżki przecieru pomidorowego
cebula
4-5 ząbków czosnku
gorzka czekolada (tabliczka)
2-3 łyżeczki kakao
garść obranych, uprażonych migdałów
garść obranych, uprażonych orzeszków ziemnych
1/4 łyżeczki kuminu
1/4 łyżeczki kolendry
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
szczypta pieprzu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obraną cebulę i czosnek posiekać i przesmażyć na rozgrzanej oliwie.
Dodać bulion, przecier pomidorowy, paprykę, chili, migdały i orzeszki. Podgrzewać kilka minut, zdjąć z ognia.
Gdy lekko ostygnie, zmiksować blenderem.
Dodać czekoladę i kakao, doprawić wszystkimi przyprawami.
Podgrzewać na małym ogniu do czasu, aż sos zgęstnieje.
Do gorącego sosu włożyć podzielonego na porcje pieczonego (lub gotowanego) indyka. Podgrzewać 10 minut.