Kruche paluchy serowe. Chrupiąca przekąska, która posmakuje każdemu

Name: Kruche paluchy serowe. Chrupiąca przekąska, która posmakuje każdemu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mąki pszennej tortowej; 200 g zimnego masła; 150 g mąki krupczatki; 100 g startego sera grana padano lub parmezanu; 5 łyżek sezamu; 1 żółtko; sól

2022-12-08

Anna Szulc-Górska

Udostępnij

kruche paluchy z serem — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Aromatyczne kruche paluchy serowe to alternatywa dla znanej słonej przekąski ze sklepu. Świetnie chrupie się je w czasie oglądania filmu i w trakcie meczu podczas kibicowania naszym. Paluchy serowe są przyjemnym dodatkiem do różnych zup. Ciekawie smakują z barszczem czerwonym i kremami z warzyw. Poznaj łatwy i szybki przepis na kruche paluchy serowe.

Jak zrobić kruche paluchy serowe?

Przygotowanie ciasta to tylko kilka minut. Dwa rodzaje mąki trzeba przesiać do miski i wymieszać ze startym serem i solą. Następnie dodaje się masło i wyrabia kruche ciasto, z którego formuje się długie wałeczki. Przed wstawieniem blachy do piekarnika trzeba je posmarować żółtkiem i posypać ziarnami. Po 15 minutach paluchy są gotowe.

Dlaczego warto zrobić kruche paluchy serowe?

Przepis nie jest skomplikowany.
Przygotowanie ciasta i uformowanie paluszków zajmuje nie więcej niż kwadrans. Pieczenie trwa tyle samo.
Do upieczenia przekąski wystarczy tylko kilka składników.
Najlepszy będzie ser twardy dojrzewający jak parmezan czy grana panado.
Paluchy można posypać nie tylko sezamem. Sprawdzi się siemię lniane, czarnuszka, kminek i suszone zioła. Wielbiciele słonych przekąsek mogą posypać je gruboziarnistą solą.
Paluchy są pyszne same i świetnie smakują z zupami. Przekąskę można podać w towarzystwie domowego sosu czosnkowego, ziołowego lub tysiąca wysp.

SKŁADNIKI

200 g mąki pszennej tortowej
200 g zimnego masła
150 g mąki krupczatki
100 g startego sera grana padano lub parmezanu
5 łyżek sezamu
1 żółtko
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do miski przesiać obie mąki z solą. Wsypać starty ser i wymieszać.
Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i wyrobić kruche ciasto.
Z ciasta uformować długie paluszki o średnicy około 1 cm.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdego palucha posmarować żółtkiem i posypać sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piecz około 15 minut.
Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
Podawać jako dodatek do zup lub przekąskę.

Zdrowe przekąski dla dzieci

Anna Szulc-Górska

więcej