Krewetki na ostro: jak zrobić krewetki królewskie?

Name: Krewetki na ostro: jak zrobić krewetki królewskie?
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg krewetek; oliwa z oliwek zwykła; oliwa z oliwek smakowa (z papryczką pepperoncino); sól i pieprz; czosnek; tymianek (suszony lub świeży); gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo utarta)

2021-03-29

Udostępnij

Krewetki na ostro: jak zrobić krewetki królewskie? — Autor: thinkstockphotos.com Krewetki pozwalają przygotować szybko naprawdę eleganckie i smaczne dania

łatwy

15 min

Zobacz przepis na krewetki na ostro. Krewetki przyprawiamy gałką muszkatołową i tymiankiem. Dodajemy potrawie pikanterii oliwą smakową z papryczką pepperoncino.

Krewetki trzeba kupować rozważnie. Nie warto kierować się wyłącznie ceną, bo zdarza się, że płacimy słono nie tylko za owoce morza, ale także za ciężki lód, którym są oblepione. Najlepiej oczywiście nabyć krewetki świeże.

SKŁADNIKI

1 kg krewetek
oliwa z oliwek zwykła
oliwa z oliwek smakowa (z papryczką pepperoncino)
sól i pieprz
czosnek
tymianek (suszony lub świeży)
gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo utarta)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do głębokiej patelni wlewamy oliwę z oliwek, tak by pokryła dno.
Na zimną jeszcze oliwę wrzucamy przeciśnięty czosnek (ilość, zależnie od upodobań) i podsmażamy przez chwilę (uwaga!, żeby nie zbrązowiał, bo będzie gorzki).
Wrzucamy krewetki świeże lub rozmrożone, dokładnie osuszone.
W czasie ich smażenia przyprawiamy owoce morza tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Dodajemy do smaku ostrej oliwy z papryczką pepperoncino. Smażymy, aż się lekko zarumienią, cały czas mieszając.
Podczas smażenia, w razie potrzeby dolewamy oliwy.
Gotowe danie podajemy z sałatą i świeżą bagietką. Możemy je udekorować gałązką świeżego tymianku.