Jak zrobić sos grecki? Świetny dodatek nie tylko do ryby

Name: Jak zrobić sos grecki? Świetny dodatek nie tylko do ryby
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebula; 2 marchewki; 1 pietruszka; 1 mały seler; 1 por; przecier lub koncentrat pomidorowy; sól; pieprz; musztarda; olej do smażenia

2022-12-22

Redakcja

Udostępnij

Jak zrobić sos grecki? — Autor: Archiwum serwisu Sos grecki doskonale komponuje się z mięsem, ale można dodać go również do kanapek.

łatwy

25 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Sos grecki to pyszny dodatek do dań, który można przygotować w domu i przechowywać przez jakiś czas w taki sposób, aby móc cieszyć się jego smakiem przez kilka dni. Sprawdź, jak go zrobić.

Sos najlepiej smakuje, gdy się przegryzie na drugi dzień. Możemy jeść go klasycznie z rybą. Ale także pasuje do mięs i do kanapek - jak przekonuje s. Arkadia w książce "Z kuchni s. Arkadii", z której pochodzi ten przepis.

SKŁADNIKI

1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 por
przecier lub koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
musztarda
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szykujemy na blacie dwie miseczki.
Obieramy cebule i wszystkie inne warzywa. Cebule kroimy, warzywa trzemy na tarce.
Następnie do rondla wlewamy olej, przesmażamy cebulę pokrojoną w półksiężyce (cała cebula przekrojona na pół, a następnie pokrojona w plasterki).
Kiedy cebula zacznie zarumieniać się, dodajemy starte na dużych oczkach jarzyny i podduszamy do miękkości.
W razie potrzeby podlewamy wodą, aby zapobiec przypaleniu.
Gdy jarzyny już się uduszą to dodajemy przecier pomidorowy lub koncentrat, a także do smaku musztardę, sól i pieprz.

Beszamel: Marchew – dlaczego warto jeść marchewkę?