Śledzie w oleju z musztardą i cytryną? Sprawdzony przepis na lekko pikantne śledzie

Name: Śledzie w oleju z musztardą i cytryną? Sprawdzony przepis na lekko pikantne śledzie
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8-10 śledzi matiasów; 2 duże lub 3 średnie cebule; 2 cytryny; 1 słoiczek gruboziarnistej musztardy francuskiej; ½ szklanki oleju sojowego; ziele angielskie; pieprz; 2-3 liście laurowe

2022-12-21

Udostępnij

Jak zrobić śledzie w oleju z musztardą? — Autor: Shutterstock Śledzie w oleju z musztardą będą smakować miłośnikom ostrzejszych smaków.

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Śledzie są smaczne i zdrowe. Warto jeść śledzie z pierwszego powodu, ich intensywnego smaku. Solone śledzie są wdzięcznym surowcem, można je przygotowywać i podawać na wiele sposobów. Najpopularniejsze są śledzie w oleju. Warto jednak wypróbować przepis na śledzie w oleju z musztardą i sokiem z cytryny. Pikantna gorycz musztardy świetnie współgra ze słonym, jakże rybnym smakiem śledzia.

SKŁADNIKI

8-10 śledzi matiasów
2 duże lub 3 średnie cebule
2 cytryny
1 słoiczek gruboziarnistej musztardy francuskiej
½ szklanki oleju sojowego
ziele angielskie
pieprz
2-3 liście laurowe

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śledzie wymocz - włóż do naczynia, zalej zimną wodą i odstaw na około godzinę. Po tym czasie dokładnie je osusz ręcznikiem papierowym.
Rozgnieć w moździerzu łyżeczkę ziela angielskiego i łyżeczkę pieprzu. Pokrusz 2-3 listki laurowe, dodaj do pieprzu i ziela angielskiego i dokładnie wymieszaj. Posiekaj drobno cebulę.
Każdy płat śledzia wysmaruj z jednej strony musztardą francuską i pokrój na równe kawałki.
Na spodzie dużego słoika ułóż warstwę posiekanej cebuli i ułóż na niej warstwę śledzi. Następnie skrop obficie sokiem z cytryny, posyp cebulą, oprósz przyprawami i zalej olejem.
Układaj w ten sposób kolejne warstwy, aż do wypełnienia słoika (na wierzchu ułóż cebulę).
Ważne, by śledzie dokładnie docisnąć do dna słoika, dzięki czemu przejdą aromatem cebuli, musztardy i przypraw.
Słoik zakręć i wstaw na 2-3 dni do lodówki, aby składniki dobrze się przegryzły.

Śledzie a zdrowie: właściwości, wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść śledzie?

Proponujemy także przepisy na: śledzia w sosie curry, śledzie zapiekane w sosie śmietanowo-chrzanowym i śledzie smażone w cieście piwnym.

Więcej przepisów na śledzie znajdziesz w galerii: Śledzie - 10 najpopularniejszych przepisów

Śledzie w oleju lnianym: tradycyjny przepis na śledzie

Zobacz galerię 10 zdjęć