Jak zrobić domowy ser topiony? Łatwy przepis!

Name: Jak zrobić domowy ser topiony? Łatwy przepis!
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g twarogu (kostka); jajko; 40 g masła (1/5 dużej kostki); pół łyżeczki sody oczyszczonej; 2 łyżki śmietany 18%; sól, pieprz, słodka papryka

2021-03-29

Udostępnij

Autor: photos.com Serki topione dostępne w sklepach zawierają sporo ulepszaczy - lepiej więc zrobić ser topiony samodzielnie

łatwy

20 min

Domowy ser topiony jest prosty w wykonaniu, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil. Ponadto zawiera tylko naturalne składniki w przeciwieństwie do gotowych serków topionych ze sklepu. Można go przygotować z różnymi dodatkami, wedle upodobań smakowych. Podajemy przepis na serek topiony - smaczny i zdrowy!

W serkach topionych, które można kupić w każdym sklepie, kryją się konserwanty, barwniki, polepszacze smaku itp., które nie są obojętne dla zdrowia. Jeśli nie potrafisz zrezygnować z serków do smarowania pieczywa, wypróbuj przepis na swojski serek topiony. Jest smaczny, a przede wszystkim znacznie zdrowszy niż te gotowe.

Serek świetnie smakuje w wersji podstawowej. Wedle upodobań smakowych do serka można również dodać np. podsmażoną cebulkę, starty świeży ogórek, rzodkiewki, posiekaną natkę pietruszki, koperek, kminek albo podsmażony boczek.

SKŁADNIKI

200 g twarogu (kostka)
jajko
40 g masła (1/5 dużej kostki)
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz, słodka papryka

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Twaróg, jajko, masło, sodę włóż do miski (najlepiej stalowej albo termicznej, którą będzie można podgrzewać na parze).
Składniki lekko rozgnieć widelcem (nie musi być dokładnie), wsyp dużą szczyptę soli, mniejszą pieprzu i słodkiej papryki, odstaw na 2 godziny.
Następnie dodaj 2 łyżki śmietany, wymieszaj.
Miskę postaw na garnku z gotującą się wodą (na małym ogniu) i często mieszaj. Trzymaj tak długo na parze, aż serek będzie miał gęstą, jednolitą konsystencję, bez widocznych grudek.
Gdy serek będzie gotowy, rozlej go do 1, 2 salaterek i po ostudzeniu włóż do lodówki. Podawaj ze świeżym chlebem.