Gofry ziemniaczane z wędliną - efektowne i mniej kaloryczne od placków ziemniaczanych

Name: Gofry ziemniaczane z wędliną - efektowne i mniej kaloryczne od placków ziemniaczanych
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 200 g wędliny; 2 cebule; 1 czerwona papryka; czosnek granulowany; mielona słodka papryka; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 1/2 szklanki mąki pszennej; 2 jajka; pieprz i sól do smaku; olej

2021-03-29

Anna Śmiałek

Udostępnij

Gofry ziemniaczane z wędliną - efektowne i mniej kaloryczne od placków ziemniaczanych — Autor: Shutterstock Gofry ziemniaczane to niedrogi i efektowny sposób na wykorzystanie ziemniaków i resztek wędlin. Kusząca forma, mniej kalorii niż w przypadku placków, same zyski

łatwy

50 min

Gofry ziemniaczane z wędliną choć w smaku przypominają placki ziemniaczane, to są od nich zdecydowanie mniej kaloryczne. Efektowna forma zachęci do ich zjedzenia nawet niejadka.

Gofry ziemniaczane z wędliną mogą być imprezową przekąską albo samodzielnym obiadem. Warto wtedy podać do nich ciepły sos grzybowy, można też podać je z sosem tzatziki albo kwaśną śmietaną. W wersji luksusowej można zastąpić wędlinę wędzonym łososiem lub pstrągiem.

SKŁADNIKI

1 kg ziemniaków
200 g wędliny
2 cebule
1 czerwona papryka
czosnek granulowany
mielona słodka papryka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
pieprz i sól do smaku
olej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obraną cebulę drobno posiekać.
Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (jak na placki), odcisnąć z nadmiaru płynu. Płyn odstawić, wodę z wierzchu odlać, a skrobię dodać z powrotem do ziemniaków.
Paprykę drobno pokroić, podobnie zrobić z wędliną
Do ziemniaków dodać cebulę, pokrojoną wędlinę i paprykę, jajka, oba rodzaje mąki, starannie wymieszać.
Gofrownicę rozgrzać i nasmarować tłuszczem za pomocą silikonowego pędzelka.
Nakładać porcje ziemniaczanego ciasta i piec do uzyskania złotego koloru. Podawać natychmiast, ale takie gofry smakują też doskonale odgrzewane w piekarniku.

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej