Filety z karpia w galarecie

2021-03-29

Redakcja

Filety z karpia w galarecie — Autor: thinkstockphotos.com W galaretce można przygotować filetowaną rybę.

łatwy

40 min

Podajemy przepis na karpia w galarecie po żydowsku. Potrawa równie smaczna, co efektowna. Sprawdź, jak przyrządzić karpia wigilijnego w oryginalny sposób, jakiego do tej pory nie było w twoim wigilijnym menu.

Polecamy także: Przepis na karpia żydowsku Soni, mamy Gołdy Tencer oraz Przepis na roladę z ryby nadziewaną grzybami.

Sprawdź również >>> Karp smażony w sosie jogurtowym

SKŁADNIKI

4 filety z karpia - Jakiego karpia do galarety wybrać? Sprawdź tutaj
1 l wywaru rybnego
1 mała obgotowana marchewka
1 duża cebula w plasterki
1 ząbek czosnku posiekany w plasterki
50 g namoczonych rodzynek
50 g migdałów
łyżeczka brązowego cukru
żelatyna sól, pieprz
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Najpierw na patelni należy podsmażyć cebulę z czosnkiem. Gdy zaczną się rumienić, dodajemy cukier, rodzynki i migdały.

Zalewamy całość 100 ml bulionu i dusimy przez 7 minut. Następnie zawartość patelni przekładamy do brytfanki.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety z karpia, które doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy ryba się usmaży, przekładamy ją do brytfanki i kładziemy na cebuli z rodzynkami i migdałami.

Żelatynę mieszamy z wywarem rybnym i zalewamy karpia. Całość dekorujemy marchewką.

Wstawiamy do lodówki, aby galaretka stężała.

Redakcja

więcej