Fasolka mamut z bazyliowym pesto -przepis na grilla

Name: Fasolka mamut z bazyliowym pesto -przepis na grilla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: duża garść zielonej fasolki „mamut”; sól gruboziarnista; pieprz świeżo mielony; oliwa z oliwek do posmarowania; Pesto:; około 2 szklanki listków bazylii; garść orzechów nerkowca; ½ szklanki oliwy z oliwek; pieprz; sól; 2 ząbki czosnku grubo pokrojone; oliwa z oliwek

2021-03-29

Magdalena Chajko

Udostępnij

Autor: Shutterstock Fasolka mamut z bazyliowym pesto znakomicie pasuje do drobiu z grilla.

łatwy

30 min

Fasolka szparagowa mamut przygotowana na grillu to fantastyczna odmiana dla gotowanej fasolki. Chrupiąca, lekko grillowana z aromatycznym sosem ze świeżej bazylii. Doskonała w duecie z pieczonymi lub grillowanymi rybami lub jako ciepła przystawka przed głównym daniem z grilla. Sprawdź, jak ją przygotować.

Fasolka mamut w sosie pomidorowym

Leczo z fasolką szparagową

Sałatka nicejska z fasolką szparagową

SKŁADNIKI

duża garść zielonej fasolki „mamut”
sól gruboziarnista
pieprz świeżo mielony
oliwa z oliwek do posmarowania
Pesto:
około 2 szklanki listków bazylii
garść orzechów nerkowca
½ szklanki oliwy z oliwek
pieprz
sól
2 ząbki czosnku grubo pokrojone
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Fasolkę umyć, oczyścić z łodyżek i ugotować al dente w wodzie lub na parze (w obu przypadkach około 10-15 min). Odsączyć ugotowana fasolkę z wody i lekko ostudzić.
Aby zrobić pesto, trzeba na rozgrzanej suchej patelni uprażyć orzechy nerkowca. Bazylię zmiksować w blenderze razem z solą pieprzem, czosnkiem i odrobiną oliwy.
Po chwili dodać rozdrobnione orzechy i resztę oliwy. Zmiksować tak, aby były odczuwalne małe grudki orzechów.
Fasolkę posmarować oliwą z obu stron, posolić grubo zmieloną solą i pieprzem.
Grillować na rozgrzanym grillu z jednej i drugiej strony, aż pojawią się rumiane paseczki. Podawać z bazyliowym pesto

Magdalena Chajko