Duszone liście mniszka lekarskiego z czosnkiem i piniami: zdrowa jarzynka z mlecza

Name: Duszone liście mniszka lekarskiego z czosnkiem i piniami: zdrowa jarzynka z mlecza
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 duża wiązka liści mniszka lekarskiego, opłukana i posiekana na kawałki; 2 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju; 5 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki; 1 łyżeczka płatków ostrej papryki; 1/2 szklanki bulionu warzywnego; 2 łyżki orzeszków piniowych (opcjonalnie); 1/2 cytryny, wyciśnięty sok; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Mniszek z czosnkiem — Autor: Shutteratock Jarzynka na ciepło z liści mniszka lekarskiego jest pyszna i zdrowa

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Duszone liście mniszka lekarskiego z czosnkiem i piniami są pyszne. Ten włoski przepis na zdrową jarzynkę z mlecza zachwyci was smakiem. Jarzynka z mniszka to danie sezonowe, robimy go wiosną, gdy liście są młode i soczyste.

SKŁADNIKI

1 duża wiązka liści mniszka lekarskiego, opłukana i posiekana na kawałki
2 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju
5 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki
1 łyżeczka płatków ostrej papryki
1/2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki orzeszków piniowych (opcjonalnie)
1/2 cytryny, wyciśnięty sok
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojony czosnek i płatki papryki. Smażyć do lekkiego zrumienienia.
Dodać pokrojone liście mniszka, wymieszać i smażyć 1 minutę.
Wlać bulion i gotować, aż bulion prawie odparuje.
W tym czasie orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni.
Do duszonych liści mniszka dodać sok z cytryny, przyprawić solą i pieprz, posypać prażonymi orzeszkami pinii.
Podawać na ciepło, choć równie smaczna jest na zimno.

Beszamel - Jadalne Chwasty

Galeria: Mniszek lekarski w kuchni - 15 sprawdzonych przepisów i receptur

Zobacz galerię 13 zdjęć