Domowy paprykarz szczeciński [pasta kanapkowa z ryby]

Name: Domowy paprykarz szczeciński [pasta kanapkowa z ryby]
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: filet z dowolnej ryby lub pozostałości ryby z obiadu; 1 ugotowana marchewka; 1 ugotowana pietruszka (mała); 1/4 ugotowanego selera; 1/2 szklanki ugotowanego ryżu; 1 mała cebula; 1/3 szklanki przecieru pomidorowego; płaska łyżeczka Vegety Natur; płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku; szczypta ostrej papryki chili; pieprz do smaku; łyżeczka soku z cytryny; 2 łyżki oliwy z oliwek; płaska łyżeczka cukru lub dowolnego zamiennika cukru

2021-03-29

Dorota Kalita-Typa

Udostępnij

Autor: Shutterstock Domowy paprykarz szczeciński [pasta kanapkowa z ryby]

łatwy

20 min

Domowy paprykarz szczeciński, to doskonały dodatek do kanapek, a dla tych, co na diecie samodzielna przekąska. Możemy ją zrobić z resztek ryby z obiadu lub z dowolnego fileta rybnego, także z ryb mrożonych (łosoś, pstrąg, dorsz, mintaj, morszczuk, sola, miruna).

SKŁADNIKI

filet z dowolnej ryby lub pozostałości ryby z obiadu
1 ugotowana marchewka
1 ugotowana pietruszka (mała)
1/4 ugotowanego selera
1/2 szklanki ugotowanego ryżu
1 mała cebula
1/3 szklanki przecieru pomidorowego
płaska łyżeczka Vegety Natur
płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
szczypta ostrej papryki chili
pieprz do smaku
łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
płaska łyżeczka cukru lub dowolnego zamiennika cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jeśli przyrządzasz paprykarz ze świeżej ryby, podsmaż ją na oliwie, a następnie pozbaw ości, rozdrobnij i przełóż do garnka. Na tę samą patelnię wrzuć drobno posiekaną cebulę i zrumień ją delikatnie. Następnie dodaj do niej starte na grubych oczkach tarki ugotowane warzywa i podsmażaj całość na małym ogniu przez kilka minut.
Przełóż zawartość patelni do garnka, wsyp ryż, zalej przecierem pomidorowym i wymieszaj.
Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, żeby smaki się połączyły. Dopraw całość sokiem z cytryny i cukrem oraz innymi przyprawami i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem, żeby ryż wchłonął nadmiar płynu.
Potrawę można przechowywać w lodówce do dwóch dni.

Dorota Kalita-Typa