Chrupanki z kabaczka z koprem - pyszne placki na przekąskę

Name: Chrupanki z kabaczka z koprem - pyszne placki na przekąskę
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spory kabaczek; 2 łyżki siekanego szczypiorku; 1 jajko; 5 łyżek mąki; pieprz i sól; olej do smażenia

2021-03-31

Udostępnij

Autor: Shutterstock Chrupanki kabaczkowe z koprem

łatwy

20 min

Chrupanki z kabaczka to nic innego jak kabaczkowe placuszki. Jeśli masę wyłożymy na rozgrzany olej bardzo cienką warstwą, placki szybko się zrumienią i będą chrupiące i pyszne.

SKŁADNIKI

1 spory kabaczek
2 łyżki siekanego szczypiorku
1 jajko
5 łyżek mąki
pieprz i sól
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kabaczek umyć, przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona. Miąższ zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 10 minut.
Gdy kabaczek puści sok, odcedzić jego nadmiar. Do warzywnych wiórków dodać jajko, mąkę i posiekany koperek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką małe porcje masy na patelnię i delikatnie rozsmarowywać, żeby placuszki były cieniutkie.
Smażyć na rumiano z obu stron - wystarczy po 2-3 minuty. Zdjąć z patelni, osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?