Carpaccio z łososia z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Name: Carpaccio z łososia z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
Yield: 4
Ingredients: 150 g świeżego filetu z łososia; 2 łyżeczki posiekanego koperku; świeżo mielony pieprz; 1 łyżeczka posiekanych kaparów; ½ dymki ze szczypiorkiem drobno pokrojone; sok z ¼ cytryny + cytryna w cząstkach do podania; 1 łyżeczka oliwy/oleju; ½ łyżeczki startego parmezanu

2021-09-30

Udostępnij

Autor: Shutterstock Carpaccio z łososia to pomysł na elegancką przystawkę.

łatwy

0 min

Carpaccio z łososia może stanowić samodzielne danie lub być przystawką, którą podamy gościom przed daniem głównym. Prtzepis przygotowali specjaliści z Przychodni Dietetycznej Dietosfera. Porcja dostarcza 260 kcal.

SKŁADNIKI

150 g świeżego filetu z łososia
2 łyżeczki posiekanego koperku
świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka posiekanych kaparów
½ dymki ze szczypiorkiem drobno pokrojone
sok z ¼ cytryny + cytryna w cząstkach do podania
1 łyżeczka oliwy/oleju
½ łyżeczki startego parmezanu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Łososia dobrze schłodzić, a następnie ostrym nożem pokroić na bardzo cienkie plastry.
Ułożyć na schłodzonych talerzach, posypać dymką, kaparami i koperkiem.
Parmezan zetrzeć na tarce. Skropić oliwą i sokiem z cytryny, posypać lekko solą, pieprzem i wiórkami parmezanu.