Jak zrobić dżem z rokitnika? Naturalna bomba witaminowa na zimę
Dżem z rokitnika to nie tylko wyjątkowy smak, ale przede wszystkim skarbnica zdrowia. Bogaty w witaminę C i naturalne antyoksydanty wzmacnia odporność, dodaje energii i pomaga przetrwać jesienno-zimowe przesilenie. Wystarczy łyżeczka na grzance czy w owsiance, by dzień rozpocząć z porcją naturalnej mocy.
Zrób dżem z rokitnika, nie pożałujesz
Rokitnik to prawdziwy skarb natury, nazywany często „złotem Syberii”. Jego intensywnie pomarańczowe owoce kryją w sobie ogromne ilości witaminy C – jest jej nawet kilkanaście razy więcej niż w cytrynie! To sprawia, że rokitnik od wieków stosowany był jako naturalny środek wzmacniający odporność i dodający energii w trudnych warunkach klimatycznych.
Jednym z najlepszych sposobów na zachowanie jego właściwości na dłużej jest przygotowanie dżemu. Dżem z rokitnika nie tylko kusi piękną barwą i orzeźwiającym, lekko kwaskowym smakiem, ale też wspiera organizm w walce z infekcjami, poprawia kondycję skóry i działa jak naturalny antyoksydant.
W domowej spiżarni taki słoiczek to prawdziwy skarb – wystarczy posmarować nim grzankę, dodać do owsianki albo wykorzystać jako nadzienie do ciast i naleśników. To pyszny i zdrowy sposób, by zimą cieszyć się smakiem lata i jednocześnie zadbać o odporność całej rodziny.
Aby dżem zachował jak najwięcej witaminy C, warto podgrzewać owoce krótko i w niskiej temperaturze, zamiast długo je gotować. Dobrym rozwiązaniem jest też pasteryzacja w piekarniku lub w kąpieli wodnej – pozwala to przedłużyć trwałość przetworów, nie tracąc cennych właściwości.
Polecamy: Drogocenne właściwości rokitnika pod lupą naukowców
SKŁADNIKI
- 1 kg przebranych owoców rokitnika
- 0,5 litra wody
- 3 szklanki cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Owoce przebrać z listków, umyć i włożyć do garnka.
- Wlać do garnka wodę i zagotować.
- Gotować owoce pod przykryciem 20 minut.
- Potem przetrzeć masę przez sito.
- Cały przetarty mus wlać ponownie do garnka, dodać cukier i ponownie zagotować.
- Gotować do momentu aż przecier zgęstnieje.
- Dżem przełożyć do słoiczków, zakręcić i pozostawić do wystudzenia.
