Chutney z czerwonych porzeczek - jak zrobić?

Name: Chutney z czerwonych porzeczek - jak zrobić?
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg czerwonych porzeczek; 12 łyżek cukru; łyżeczka pieprzu cytrynowego; łyżka pieprzu ziarnistego kolorowego; łyżeczka rozgniecionych w moździerzu ziarenek kolendry; rozgniecione w moździerzu ziele angielskie; 3 papryczki chili rozgniecione w moździerzu; łyżka octu winnego; szczypta cynamonu

2021-03-31

Udostępnij

Chutney z czerwonych porzeczek - jak zrobić? — Autor: thinkstockphotos.com Pyszny sos do mięs.

łatwy

20 min

Chutney to indyjski sos, który stanowi doskonałe uzupełnienie dań mięsnych. Sprawdź, jak go przygotować i nadaj nowe oblicze swoim ulubionym potrawom. Podajemy sprawdzony przepis.

SKŁADNIKI

1 kg czerwonych porzeczek
12 łyżek cukru
łyżeczka pieprzu cytrynowego
łyżka pieprzu ziarnistego kolorowego
łyżeczka rozgniecionych w moździerzu ziarenek kolendry
rozgniecione w moździerzu ziele angielskie
3 papryczki chili rozgniecione w moździerzu
łyżka octu winnego
szczypta cynamonu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Porzeczki (umyte i oczyszczone z szypułek) wkładamy do garnka.
Dodajemy do owoców cukier, ocet i przyprawy, a następnie gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przekładamy gorący chutney do wyparzonych słoiczków. Szczelnie je zamykamy i ustawiamy do góry dnem.