Tarta ze szpinakiem i serem feta - przepis Ewy Wachowicz
2023-03-17
łatwy
130 min
4
Dieta wegetariańska
Tarta ze szpinakiem i serem feta według przepisu Ewy Wachowicz z programu "Ewa gotuje" - zakochasz się w tym smaku! Tarta szpinakowa na kruchym spodzie będzie pyszną przekąską na podwieczorek. Sprawdź, jak zrobić smaczną tartę ze szpinakiem według przepisu Ewy Wachowicz.
Białka jajek, których nie zużyjesz do przygotowania dania (potrzebujesz 2 żółtek) możesz przetrzymać maksymalnie 1 dzień w zamkniętym słoiczku lub zamrozić i wykorzystać przy okazji. Jak zamrozić białka jaj?
Przepis na tartę ze szpinakiem i fetą
SKŁADNIKI
- 250 g mąki pszennej
- 400 g szpinaku mrożonego
- 2 opakowania sera feta
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- 100 g masła
- pieprz
- sól
- gałka muszkatołowa
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na stolnicę wysyp mąkę i dodaj zimne masło. Pokrój je nożem na mniejsze kawałki. Uformuj z mąki kopiec i zrób w jego środki dołek, do którego wrzuć dwa żółtka oraz łyżkę śmietany i szczyptę soli.
- Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj. Ugniataj, aż otrzymasz jednolitą konsystencję. Kiedy ciasto jest już dobrze zagniecione, włóż je do lodówki na około 1 godzinę.
- Po tym czasie ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno oraz boki formy na tartę. Ciasto nakłuj widelcem. Na cieście ułóż papier do pieczenia i obciąż dwiema garściami fasoli, aby ciasto nie „wstało”. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Po piętnastu minutach usuń papier z fasolą i piecz jeszcze przez 5 minut.
- W czasie gdy spód do tarty się podpieka można się zabrać za przygotowanie farszu do tarty. Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła i podsmaż na niej drobno posiekany czosnek. Gdy zacznie się rumienić, dodaj do niego zamrożony szpinak i smaż na wolnym ogniu do odparowania nadmiaru wody.
- Patelnię zestaw z ognia, aby szpinak lekko przestygł i dodaj ser oraz jajka. Dopraw do smaku gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem. Wymieszaj masę
- Na podpieczone ciasto wyłóż szpinakowy farsz. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 25 minut.
SZPINAK: Czy warto go jeść? Co można zrobić ze szpinaku?
