Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami: prosty przepis

2021-03-29

łatwy

50 min

Paszteciki drożdżowe nadziewane kapustą i pieczarkami to może być hit świątecznego stołu. Mięciutkie i ciepłe bułeczki z kapustą idealnie smakują z czerwonym barszczem. Idealne na świąteczny lub imprezowy stół. Sprawdź, jak zrobić wyśmienitym paszteciki z kapustą i grzybami. Oto sprawdzony przepis!

Dowiedz się, jak przygotować perfekcyjne ciasto drożdżowe: Tajemnica idealnego ciasta drożdżowego. Jak zrobić najlepsze ciasto drożdżowe? [WIDEO]

SKŁADNIKI

Ciasto:
500 g mąki
200 g masła
2 jajka
50 g drożdży
sól
1 łyżka cukru
6 łyżek mleka
Farsz:
0,5 kg kapusty kiszonej
250 g pieczarek suszonych
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
pieprz
1 łyżki tartej bułki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę przesiać, drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić letnim mlekiem i wlać do naczynia z mąką. Dodać jajka, sól i roztopione masło. Wyrobić ciasto i pozostawić, aby lekko podrosło.
Ugotować kapustę, odcedzić, usmażyć drobno pokrojone pieczarki, dodać do kapusty. Dodać troszkę tłuszczu, przyprawić do smaku.
Rozwałkować wyrośnięte ciasto, na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Następnie powycinać nożem od środka placka trójkąty.
Na każdy trójkąt nałożyć lekko ostudzony farsz. Zawijać od grubszej strony. Układać na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem blasze.
Wierzch pasztecików posmarować rozmąconym żółtkiem. Piec w temperaturze 200 stopni C ok. 20 minut na złoty kolor.