Zdrowy zamiennik klasycznych soków w kartonach. Taki robiły nasze babcie

Domowy kompot z rabarbaru, to tradycyjna i popularna potrawa w polskiej kuchni. Jego wyjątkowy smak, niezbyt słodki charakter i dodatek kostek lodu sprawiają, że jest idealnym napojem na letnie upały.

Tradycyjny kompot z rabarbaru. Zastąp nim sklepowe napoje

Kompot z rabarbaru jest doskonałym uzupełnieniem obiadu. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. To nieodzowny napój na wiosnę i lato.

Aby nadać mu dodatkowego aromatu, można dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub użyć aromatyzowanego cukru, na przykład o smaku waniliowym. Przygotowanie kompotu z rabarbaru jest niezwykle proste, a gotowy napój można wypić od razu lub zapasteryzować na zimę.

Kompot z rabarbaru. Sprytne porady

Jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny smak kompotu, można przygotować go w formie koncentratu, używając mniejszej ilości wody. Przed podaniem należy go rozcieńczyć według preferencji.

Kompot z rabarbaru świetnie smakuje z dodatkiem lodu. To doskonały sposób na orzeźwienie w gorące letnie dni.

Można eksperymentować z różnymi aromatycznymi dodatkami. Na wiosnę warto dodać świeże zioła, takie jak mięta lub bazylia. Natomiast na zimę kompot świetnie komponuje się z nutką wanilii lub goździkami.

Jeśli preferujemy mniej słodki smak, można dosłodzić kompot cukrem trzcinowym, syropem z agawy lub miodem. Dla osób dbających o linię przed latem niskokaloryczne słodziki, takie jak ksylitol lub erytrol, są dobrym wyborem.

Jeżeli mamy świeży rabarbar, który chcemy przechować na dłużej, możemy go zamrozić. Wystarczy go pokroić na kawałki, blanszować przez 30 sekund w wrzącej wodzie, a następnie schłodzić w lodowatej wodzie. Osuszyć i umieścić w woreczkach foliowych. Rabarbar można przechowywać w zamrażarce poniżej -18°C przez 6 miesięcy. Kompot z mrożonego rabarbaru to doskonałe rozwiązanie na jesień lub zimę.