Koktajl z buraków: przepis na pyszny i zdrowy napój na zimę

Koktajl z buraków
Autor: Shutterstock Koktajl z buraków - odważysz się spróbować?
łatwy
30 min
4

Koktajl z buraków działa zbawiennie na wszystkich, którzy zdecydują się przyrządzić ten pełen witamin i minerałów napój i wypić go. Ale szczególnie gorąco zalecany jest kobietom w ciąży, zawiera bowiem sporo kwasu foliowego. Na dodatek znajdujące się w nim antocyjany działają przeciwnowotworowo.

SKŁADNIKI

  • 3 szklanki kefiru
  • szklanka kwasu buraczanego
  • koperek
  • szczypiorek
  • sól
  • cukier

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • 2-3 buraki obieramy, kroimy w plastry, wkładamy do słoja z dodatkiem 2 ząbków pokrojonego czosnku, szczyptą soli i kromką razowego chleba na zakwasie.
  • Zalewamy wodą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni, później zlewamy do butelki.
  • Szklankę kwasu mieszamy z kefirem, dodajemy posiekany koperek i szczypiorek, przyprawiamy.