Zielony makaron. Obłędny kolor uda się pod jednym warunkiem
Dieta wegetariańska
Zielony makaron potrafi zawrócić w kubkach smakowych. Jego przygotowanie nie jest trudne, ale ważny jest jeden element. Zobaczcie, jak zrobić pyszny domowy makaron w obłędnym zielonym kolorze.
Jak zrobić zielony makaron?
Do zblendowanych liści szpinaku, które odpowiadają za piękny kolor klusek, dodaje się mąkę pszenną, jajka, sól oraz oliwę z oliwek. Składniki najpierw trzeba wymieszać, a następnie zagnieść elastyczne ciasto. Przykrywa się je wilgotną ściereczką i odstawia na pół godziny, aby odpoczęło. To kluczowy element przyrządzania domowego makaronu. Po tym czasie ciasto dzieli się na mniejsze części, rozwałkowuje na cienkie placki i kroi we wstążki. Zielony makaron można też przygotować za pomocą maszynki, która rozwałkuje i pokroi ciasto. Wstążki powinny jeszcze przeschnąć i można je ugotować w osolonej wrzącej wodzie. Czas gotowania zielonego makaronu wynosi około 2 minut.
Przepis na zielony makaron
- Przepis na domowy makaron z dodatkiem szpinaku jest nieskomplikowany. Warto trzymać się przepisu i makaron robić krok po kroku, a uda się już za pierwszym razem.
- Na przygotowanie zielonego makaronu dobrze jest mieć nieco więcej czasu. W sumie wynosi on godzinę.
- Do zrobienia domowego makaronu w pięknym zielonym kolorze potrzebne są cztery produkty, które można dostać w większych i mniejszych sklepach spożywczych. Część z nich zawsze jest w domu.
- Jeżeli ciasto jest za rzadkie, należy dodać odrobinę mąki.
- Do makaronu można wykorzystać mrożony rozdrobniony szpinak. Trzeba go wcześniej wyjąć z zamrażarki i odstawić do całkowitego rozmrożenia. Najlepiej umieścić go na sitku, aby woda dobrze odciekła.
- Smak makaronu szpinakowego wzbogacą świeże lub suszone zioła.
- Z ciasta można przygotować dowolny kształt makaronu.
Z czym podawać zielony makaron?
Domowy makaron ze szpinakiem można serwować tak samo jak ten tradycyjny. Sprawdzi się jako składnik dań kuchni włoskiej. Świetnie smakuje z sosem pomidorowym czy grzybowym. Smakowicie komponuje się z potrawami mięsnymi. Jest ciekawym składnikiem zup i sałatek makaronowych.
SKŁADNIKI
- 360 g mąki pszennej + do podsypywania
- 90 g świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Umyty i osuszony szpinak zmiksować na gładko. Przełożyć do miski, wlać oliwę z oliwek, wsypać mąkę oraz sól. Wbić jajka. Wymieszać, a następnie wrobić jednolite ciasto. Uformować kulę, przykrzyć wilgotną ściereczką i odstawić na 30 minut.
- Ciasto podzielić na kilka mniejszych części. Podsypując mąką, rozwałkować lub użyć maszynki do makaronu, aby powstały cienkie płaty. Pokroić w cienkie paski nożem lub za pomocą maszynki.
- Makaron powiesić na wieszaku lub ułożyć na blacie i odstawić do lekkiego przesuszenia.
- W dużym garnku zagotować wodę i lekko ją posolić. Włożyć makaron i gotować około 2 minut. Odcedzić.
- Podawać z sosami, warzywami i mięsami.
