Robię ten makaron co tydzień – szybki, pyszny i kremowy. Pieczona papryka robi tu całą robotę
Dieta wegetariańska
Makaron z pieczoną papryką i serkiem śmietankowym to idealne danie na szybki obiad. Połączenie aksamitnego sosu z pieczonej papryki i serka sprawia, że potrawa jest kremowa i pełna smaku. Przygotujesz ją w mniej niż 30 minut, wykorzystując podstawowe składniki!
Makaron z pieczoną papryką – delikatny, aromatyczny i zdrowy
Papryka, po upieczeniu w piekarniku, nabiera głębokiego smaku i lekko słodkiej nuty. To sprawia, że doskonale nadaje się jako baza do sosów, zwłaszcza tych kremowych. Makaron połączony z takim sosem staje się daniem wyjątkowym, ale prostym w przygotowaniu.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
Dlaczego warto jeść pieczoną paprykę?
Papryka to źródło witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy. Pieczenie wydobywa jej naturalną słodycz, a także poprawia przyswajalność składników odżywczych. W połączeniu z serkiem śmietankowym tworzy aksamitny i zdrowy sos.
Jak zrobić najlepszy sos do makaronu?
Sekretem idealnego sosu jest długie pieczenie papryki oraz jej dokładne zmiksowanie z dodatkami. Dodatek czosnku i oliwy nadaje głębi smaku, a serek śmietankowy sprawia, że sos jest wyjątkowo gładki i kremowy.
SKŁADNIKI
- 250 g makaronu (np. penne)
- 2 czerwone papryki
- 150 g serka śmietankowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- Sól, pieprz, bazylia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Przekrój papryki na pół, usuń gniazda nasienne i piecz przez 20 minut.
- Po upieczeniu obierz paprykę ze skóry i zmiksuj z serkiem śmietankowym, czosnkiem i oliwą.
- Ugotuj makaron al dente.
- Wymieszaj makaron z sosem i dopraw solą, pieprzem oraz bazylią.
- Podawaj od razu, najlepiej ze świeżymi ziołami na wierzchu.
