Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego

Makaron z pieprzem i serem
Autor: Shutterstock
łatwy
10 min
4

Makaron z pieprzem i serem, to włoski przepis na cacio e peppe, czyli szybki obiad z niczego. Wystarczy mieć w domu suchy makaron, kawałek twardego długo dojrzewającego sera oraz szczyptę mielonego pieprzu czarnego. To naprawdę łatwy przepis na wyczarowanie pysznego dania, które od pierwszej kluski poprawia humor! 

SKŁADNIKI

  • 200 g startego sera pecorino, parmezanu lub bursztynu, lub innego twardego sera długo dojrzewającego
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego lub 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego, mniej lub więcej, wedle gustu
  • 500 g makaronu suchego
  • do dekoracji świeżo starty parmezan i szczypta mielonego pieprzu (ewentualnie)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Makaron ugotuj "al dente" w osolonym wrzątku.
  • Do misy lub wazy dodaj starty ser i mielony pieprz. Stopniowo dodawaj po 1 łyżce wody z gotowania makaronu i mieszaj, aż ser się rozpuści i zamieni w kremowy i jedwabisty sos.
  • Dodaj odcedzony makaron i energicznie wymieszaj.
  • Jeśli chcesz przed podaniem każdą porcję makaronu udekoruj świeżo startym parmezanem i szczyptą pieprzu.
Makaron z pomidorkami. Obiad w 15 minut.

Zobacz instrukcję krok po kroku, jak zrobić jednogarnkowy makaron z pomidorkami w 15 minut:

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej