Piekę co lato. Prababcia była mistrzynią, ale teraz to ja noszę złoty fartuch
Dieta wegetariańska
Ten placek to ciasto jogurtowe z dodatkiem malin, borówek i jeżyn. Po upieczeniu ciasto jest przyjemnie kwaskowate, co doskonale orzeźwia w upalne dni. Można użyć jednego rodzaju owoców, ale dodanie kilku różnych sprawia, że smak jest bardziej zróżnicowany i interesujący. Deser jest pokryty chrupiącą kruszonką i udekorowany cukrem pudrem, który łagodzi kwaskowaty aromat owoców.
Placek z owocami leśnymi to prosty i smaczny deser, który doskonale sprawdzi się podczas letnich dni. Ciasto jogurtowe w połączeniu z owocami takimi jak maliny, borówki i jeżyny tworzy wyjątkowy smak, który orzeźwia i zachwyca. Można użyć jednego rodzaju owoców, ale mieszanka kilku różnych daje bardziej złożony i interesujący efekt. Kruchy spód i soczyste owoce tworzą harmonijną całość, którą wieńczy chrupiąca kruszonka. To połączenie sprawia, że placek jest nie tylko smaczny, ale również atrakcyjny wizualnie, co czyni go idealnym deserem na każdą okazję.
Przepis na ciasto z owocami leśnymi
Owoce leśne, takie jak maliny, borówki i jeżyny, są kluczowym składnikiem placka z owocami leśnymi, nadając mu wyjątkowy smak i orzeźwiającą kwaskowatość. Te drobne owoce są pełne intensywnego aromatu, który doskonale komponuje się z delikatnym ciastem jogurtowym. Maliny wnoszą do placka swoją charakterystyczną, lekko cierpką nutę, borówki dodają słodkiego, soczystego smaku, a jeżyny wprowadzają głębię i subtelną goryczkę. Razem tworzą harmonijną mieszankę, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również przyciąga wzrok swoim kolorowym wyglądem.
Owoce leśne - korzyści zdrowotne
Owoce leśne nie tylko wzbogacają smak placka, ale także przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy i pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Maliny zawierają dużo witaminy C, która wzmacnia odporność, a borówki są znane ze swoich właściwości poprawiających pamięć i funkcje poznawcze. Jeżyny natomiast dostarczają dużej ilości błonnika, co sprzyja zdrowemu trawieniu. Regularne spożywanie tych owoców może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia, co czyni placek nie tylko smacznym, ale także zdrowym wyborem.
Zobacz również przepisy na jagodzianki:
Jagodzianki z borówką amerykańską
Zawijane jagodzianki - łatwiejsze niż klasyczne i równie pyszne
Co zrobić, żeby jagody nie wypływały z jagodzianek?
Przepis na pyszne jagodzianki domowej roboty. Jagodniki babci Krysi cię oczarują
Razowe jagodzianki - fit przepis na bułeczki jagodami
Sezonowość i dostępność owoców leśnych
Sezon na owoce leśne przypada na lato, co sprawia, że placek z ich dodatkiem jest idealnym deserem na ciepłe miesiące. W tym czasie owoce są najświeższe i najsmaczniejsze, a ich dostępność na lokalnych targach i w sklepach jest największa. Możliwość wykorzystania świeżych, sezonowych owoców sprawia, że deser nabiera wyjątkowego charakteru i smakuje jeszcze lepiej. Poza sezonem można sięgnąć po mrożone owoce, które zachowują większość swoich wartości odżywczych i smaku. Dzięki temu placek z owocami leśnymi można przygotowywać przez cały rok, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem niezależnie od pory roku.
Aby przygotować placek, potrzebujesz prostokątnej blachy o wymiarach 30 x 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem, aby ciasto nie przywarło podczas pieczenia. Oto lista składników i przepis krok po kroku:
SKŁADNIKI
- Ciasto:
- 3 jajka
100 ml oleju
350 g jogurtu naturalnego
450 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru - Kruszonka:
- 100 g zimnego masła
100 g cukru
180 g mąki pszennej - Dodatkowo:
- 200 g owoców leśnych (np. borówki, jeżyny, maliny)
cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je na kilka godzin przed pieczeniem.
- W jednej misce połącz jajka, olej i jogurt, miksując na gładką masę.
- W drugiej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
- Połącz zawartość obu misek, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem.
- Przełóż ciasto do formy, a na wierzchu ułóż umyte i osuszone owoce.
- Składniki na kruszonkę wymieszaj i posyp nią wierzch ciasta.
- Piecz placek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 35 minut, aż kruszonka się zarumieni.
- Po ostygnięciu ciasta posyp je cukrem pudrem.
