Pikantny suflet z chili: przepis na niebanalną przekąskę

2021-03-29

średni

50 min

Suflety to domowe wypieki, które wymagają uwagi - dlatego mogą stanowić kulinarne wyzwanie. Warto jednak je podjąć, bo smakują wybornie! Podajemy przepis na pikantny suflet z chili, który jest idealny na przekąskę bądź niebanalny deser.

Polecamy również inne imprezowe przekąski: Suszone śliwki w boczku, Roladki z bakłażana i cukinii z pikantnym puree paprykowym oraz Przekąski z szynką i korniszonami

SKŁADNIKI

2 jajka
500 ml śmietanki 18%
120 g cukru
20 g mąki ziemniaczanej
50 g masła
1 łyżeczka chili
laska wanilii

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śmietankę zagotuj z chili i laską wanilii, odstaw na kilka minut.
Żółtka utrzyj z cukrem, miskę z żółtkami ustaw na garnku z wrzącą wodą, dodaj śmietankę, ubijaj tak, aby nie doprowadzić masy do wrzenia. Gdy zgęstnieje, wystudź.
Do masy dodaj białka ubite na pianę z łyżką mąki ziemniaczanej, delikatnie wymieszaj.
Masę wlej do posmarowanych i obsypanych cukrem foremek. Piecz 30 minut w temp. 180°.