Wafle przekładane jak dawniej – domowy przysmak, który znika jak kamfora
Wafle przekładane jak dawniej to smak dzieciństwa zamknięty w prostym, chrupiącym deserze. Kilka arkuszy andrutów, trzy rodzaje kremowej masy i odrobina cierpliwości – to wszystko, czego potrzeba, by stworzyć słodkość, która znika z talerza szybciej, niż zdążysz zaparzyć herbatę. Domowe wafle przekładane są idealne, gdy nie masz czasu na pieczenie, a marzysz o czymś pysznym i domowym. Bez piekarnika, bez stresu, a z efektem, który zawsze cieszy – zarówno dzieci, jak i dorosłych.
i
Domowe andruty przekładane - babcia byłaby z ciebie dumna!
Wafle to jeden z tych deserów, które nie potrzebują reklamy – proste, szybkie i zawsze pyszne. Wystarczy kilka chrupiących andrutów, ulubione masy i chwila cierpliwości, by powstał klasyczny smakołyk, który znika z talerza, zanim zdąży porządnie stężeć. To słodycz, która nie wychodzi z mody – nostalgiczna, domowa i zawsze budząca dobre wspomnienia.
Domowe wafle przekładane można przygotować z klasycznymi kremami, takimi jak kakaowy, orzechowy czy mleczny, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by poeksperymentować. Odrobina kwaskowego dżemu, konfitury z porzeczki lub wiśni wprowadzi smakowy kontrapunkt, który przełamie słodycz mas i doda deserowi charakteru.
Gotowe wafle najlepiej zawinąć w folię spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku – dzięki temu andruty pozostaną chrupiące, a masy nie przeschną. W chłodnym miejscu zachowają świeżość nawet przez kilka dni, choć prawdę mówiąc, rzadko mają szansę tyle przetrwać.
SKŁADNIKI
- 5 suchych wafli
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 400 g masła
- 4 szklanki mleka w proszku, pełnego
- 100 g czekolady deserowej lub mlecznej
- 2 łyżki kakao
- 100 g mielonych orzechów
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Masło roztapiamy na małym ogniu. Pod koniec dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz mleko.
- Zwiększamy nieco moc panika i doprowadzamy całość do wrzenia. Zdejmujemy z palnika od razu po zagotowaniu. Odkładamy do całkowitego przestudzenia.
- Do zimnej masy przesiewamy mleko w proszku, dokładnie mieszamy. Masę dzielimy na 3 równe częśći. Jedną z nich mieszamy z orzechami. Do drugiej dodajemy kakao i startą na wiórki czekoladę. Trzecią pozostawiamy bez zmian.
- Kładziemy jeden wafel i rozprowadzamy na nim masę białą. Przykrywamy drugim waflem.
- Następnie wykładamy masę czekoladową i przykrywamy kolejnym waflem.
- Rozprowadzamy masę orzechową, wyrównujemy i kładziemy na niej ostatni, czwarty wafel.
- Całość przykrywamy arkuszem papieru do pieczenia i obciążamy solidną deską do krojenia. Odkładamy w chłodne miejsce na co najmniej kilka godzin. Kroimy ostrym nożem na mniejsze kawałki.
