Zamknij zapach lata w słoiczku – cukier z płatków róży krok po kroku
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Cukier różany nie tylko wypełni kuchnię upajającym zapachem już w trakcie przygotowań, ale też zamieni zwykłe desery i napoje w wyjątkowe przysmaki. Warto zrobić jego zapas, bo płatki dzikiej róży kwitną krótko – a ich aromat zamknięty w cukrze zostanie z nami na długo.
Skąd się wzięły różane przetwory i dlaczego warto je robić?
Różane przetwory mają długą i pachnącą historię, która sięga starożytnych ogrodów Bliskiego Wschodu, Persji i Indii. Od wieków wykorzystywano płatki róż nie tylko ze względu na ich zachwycający aromat, ale również właściwości lecznicze i kulinarne. W dawnych czasach były symbolem luksusu, a przetwory z róż – takie jak konfitury, syropy czy woda różana – trafiały na stoły sułtanów i królewskich dworów, podkreślając wyjątkowość serwowanych potraw i deserów.
Dziś różane przetwory wracają do łask, łącząc w sobie nutę nostalgii z kulinarną finezją. Są nie tylko piękne i aromatyczne, ale też wszechstronne – sprawdzą się jako dodatek do herbaty, twarożku, lodów, ciast czy domowego cukru. Dzięki nim można w prosty sposób wzbogacić codzienne dania o kwiatowy akcent, który nie tylko zachwyca smakiem, ale też dodaje elegancji. Warto korzystać z krótkiego sezonu na płatki dzikiej róży i zamknąć ich urok w słoiczkach – na długie miesiące.
Polecamy również:
SKŁADNIKI
- 7 garści płatków dzikiej róży
- 1 kg cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Płatki róży umyj pod bieżąca wodą, osącz z wody na papierowym ręczniku.
- Czyste płatki dokładnie rozgnieć w moździerzu lub za pomocą blendera.
- Do kwiatowej miazgi dodaj cukier i dokładnie utrzyj.
- Tak przygotowany cukier rozsyp cienką warstwa na papierze śniadaniowym i pozostaw do wyschnięcia.
- Gotowy cukier przesyp do słoiczka. Przechowuj szczelnie zamknięte.
