Ryba duszona z pomidorami: smaczny przepis

Name: Ryba duszona z pomidorami: smaczny przepis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ok. 1 kg ryby; 5 dkg tłuszczu; 10 dkg cebuli; 3 dkg musztardy; 30 dkg świeżych pomidorów lub 6 dkg koncentratu pomidorowego; 3 dkg mąki, sól; 125 g śmietany

2021-03-29

Marek Żochowski

Udostępnij

Ryba duszona z pomidorami: smaczny przepis — Autor: photos.com Ryba duszona z pomidorami smakuje doskonale na ciepło i na zimno

łatwy

45 min

Do przyrządzenia ryby duszonej z pomidorami można wykorzystać dorsza, karpia, suma, lina albo inną ulubioną rybę. Na pewno będzie smacznie i zdrowo. Mówimy, jak zrobić rybę duszoną z pomidorami.

SKŁADNIKI

ok. 1 kg ryby
5 dkg tłuszczu
10 dkg cebuli
3 dkg musztardy
30 dkg świeżych pomidorów lub 6 dkg koncentratu pomidorowego
3 dkg mąki, sól
125 g śmietany

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rybę sprawić, opłukać, odfiletować, pokroić na kawałki szerokości 3 cm, osolić, oprószyć mąką, usmażyć na tłuszczu z dwóch stron.
Cebulę obrać, pokroić w krążki, zasmażyć na tłuszczu (3 dkg) na jasnozłoty kolor.
Do rondla włożyć cebulę, dodać pomidory pokrojone w talarki, musztardę, rybę, zalać 1/4 l wody.
Dusić na bardzo słabym ogniu 15-20 minut.
Rybę ostrożnie wyjąć, wyłożyć na półmisek, zostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem.
Sos z duszenia przetrzeć (można rozdrobnić blenderem), podprawić mąką, zagotować.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem, dodać śmietanę. Sosem zalać rybę na półmisku.
Przybrać gałązkami zielonej pietruszki. Podawać z kluskami półfrancuskimi lub ziemniakami i surówką z warzyw.

Marek Żochowski