Pstrąg smażony na maśle z cebulą i cytryną

Name: Pstrąg smażony na maśle z cebulą i cytryną
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 duże lub 4 mniejsze pstrągi razem z głowami i skórą; 2 łyżki soku z cytryny; świeży lub suszony tymianek; sól i pieprz; 3 łyżki masła klarowanego; 1 czerwona cebula; 2-4 plasterki cytryny

2021-10-19

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Autor: Shutterstock.com Pstrąg smażony na maśle z cebulą i cytryną

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Pstrąg smażony na maśle to jeden z absolutnie rozkoszych przepisów na tę smaczną rybę. Orzechowy smak smażonego masła idealnie podkreśla delikatność ryby. Koniecznie wypróbujcie ten łatwy przepis na pstrąga!

SKŁADNIKI

2 duże lub 4 mniejsze pstrągi razem z głowami i skórą
2 łyżki soku z cytryny
świeży lub suszony tymianek
sól i pieprz
3 łyżki masła klarowanego
1 czerwona cebula
2-4 plasterki cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wnętrze pstrągów skropić 1 łyżką soku z cytryny, posolić i popierzyć. Do brzuszka włożyć świeży lub suszony tymianek. Odstawić na 30 minut do lodówki.
Na patelni rozgrzać masło. Dodać ryby. Smażyć przez 6 minut.
Odwrócić ryby. Na patelnie dodać pokrojoną cebulę, pozostały sok oraz plasterki cytryny. Przykryć. Smażyć jeszcze 10 minut.
Podawać po pół dużego pstrąga na osobę lub po całym pstrągu. Przed podaniem polać sosem, który utworzył się na patelni.

Zawrotna kariera karpia. Czyli skąd karp na polskim stole

Zobacz galerię 20 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej