Przepis na łososia ze szpinakiem: zdrowy obiad w pół godziny

Name: Przepis na łososia ze szpinakiem: zdrowy obiad w pół godziny
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg świeżego szpinaku (lub opakowanie mrożonych liści); ¾ kg filetu z łososia, najlepiej bez skóry; 1,5 łyżki soku z cytryny,; szczypta soli morskiej,; świeżo zmielony pieprz, 40 g masła,; kopiasta łyżka mąki,; ½ szklanki bulionu warzywnego,; ½ szklanki białego wina,; kilka posiekanych gałązek natki pietruszki

2021-03-29

Udostępnij

Autor: photos.com Wystarczy pół godziny, żeby ugotować smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

łatwy

30 min

Żeby ugotować zdrowy i smaczny obiad w pół godziny wcale nie trzeba być mistrzem kuchni. Wystarczy mieć dobry przepis, świeże produkty i odpowiednie naczynia i akcesoria. Na szybki obiad idealnie sprawdzi się pieczony łosoś.

Samo przygotowanie potrawy zajmie ci 15 minut, pieczenie 10-15. Razem mieścimy się w założonym czasie. W pół godziny danie jest gotowe do podania na stole. Nie musimy go przekładać na półmisek, bo w szklanym naczyniu prezentuje się efektownie.

SKŁADNIKI

1 kg świeżego szpinaku (lub opakowanie mrożonych liści)
¾ kg filetu z łososia, najlepiej bez skóry
1,5 łyżki soku z cytryny,
szczypta soli morskiej,
świeżo zmielony pieprz, 40 g masła,
kopiasta łyżka mąki,
½ szklanki bulionu warzywnego,
½ szklanki białego wina,
kilka posiekanych gałązek natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyty szpinak zalej dużą ilością wrzątku. Po minucie dokładnie odsącz.
Naczynie posmaruj oliwą, ułóż szpinak, posól, połóż na wierzch łososia, polej sokiem z cytryny, następnie dopraw solą i pieprzem i piecz w temp. 220° C, aż ryba wewnątrz będzie ścięta.
Sos: rozpuść masło w rondelku (na małym ogniu), dodaj mąkę i praż przez kilka minut, ciągle mieszając.
Potem zestaw z ognia, wlej szklankę bulionu z białym winem i dokładnie mieszaj, następnie ponownie postaw na małym ogniu i gotuj, mieszając.
Na końcu przypraw solą, pieprzem i dodaj natkę pietruszki.