Ośmiornica z grilla, czyli Pulpo al grill

 Redakcja
2021-03-29 21:45

Ośmiornica z grilla to danie typowe dla kuchni śródziemnomorskiej. Pyszną ośmiornicę z grilla jesteśmy w stanie przygotować nawet w domu na grillu, w piekarniku lub na patelni. Ważne żeby wykorzystywane produkty – danie składa się zaledwie z kilku, były bardzo dobrej jakości – tutaj nic nie da się ukryć.

Przepis na ośmiornicę z grilla

i

Autor: Shutterstock/ Shutterstock Ośmiornica z grilla jest pyszna i krucha, warto ją wykorzystać w upalne dni.
łatwy
20 min
4

Podstawą udanego dania jest mrożona ośmiornica dobrej jakości. Jeśli mamy ośmiornicę świeżą powinniśmy ją najpierw zamrozić, ponieważ po ugotowaniu świeża ośmiornica nigdy nie będzie odpowiednio miękka. 

SKŁADNIKI

  • 4 macki ośmiornicy (średnia lub duża) po 1 na osobę
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 cytryna
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Ośmiornicę rozmrażamy, osuszamy, a następnie podsmażamy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. 
  • Tak przygotowaną ośmiornicę kładziemy na rozgrzaną patelnię grillową i grillujemy na odrobinie oliwy z oliwek przez około 15-20 minut, aż ośmiornica będzie miękka. 
  • Po zdjęciu z patelni ośmiornicę należy posolić i popieprzyć do smaku. 
  • Podajemy ją z sosem przygotowanym z oliwy z oliwek, posiekanej natki pietruszki i czosnku.
  • Na talerzu powinna się również znaleźć ćwiartka/połówka cytryny (którą również można zgrillować).
Redakcja
więcej...