Orientalne szaszłyki z tuńczyka

2021-03-29

łatwy

30 min

Tuńczyk jest na tyle drogą rybą, że wymaga odpowiedniego podania. Mięso tuńczyka grilluje się podobnie, jak wołowina, tylko krócej. Warto wcześniej rybę zamarynować. Dzięki marynacie tuńczyk pozostanie soczysty w środku.

SKŁADNIKI

1 kg filetu ze świeżego tuńczyka
1 czerwona papryka
1 cebula
1 łyżka natki pietruszki
oraz na marynatę:
2 łyżki drobno startego świeżego imbiru
3 łyżki octu ryżowego
2 łyżki oleju
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1 łyżeczka chilli w płatkach
świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w miseczce.
Tuńczyka pokrój na średniej wielkości kawałki, przełóż do misy i zalej marynatą. Odstaw na minimum 30 minut.
W międzyczasie pokrój paprykę oraz cebulę na dość duże kawałki.
Nadziewaj na patyczki do szaszłyków na przemian tuńczyka z warzywami.
Grilluj na średnio rozgrzanym grillu, często przewracając, aż szaszłyki ładnie się zrumienią z każdej strony (10 do 15 minut).
Przed samym podaniem posyp szaszłyki natką pietruszki.