Łosoś w panierce z gorczycy - przepis na pyszne danie w 20 minut

Name: Łosoś w panierce z gorczycy - przepis na pyszne danie w 20 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dag filetu z łososia; sól; świeżo zmielony pieprz (zalecany pieprz ziołowy); odrobina kolendry i estragonu; 1/2 szklanki suchej gorczycy białej; ½ pęczka posiekanego świeżego koperku; ½ szklanki pokrojonej w plasterki cebuli; łyżka oliwy z oliwek; 15 dag cienkich porów, grubsze trzeba pociąć wzdłuż na 4 części

2021-03-29

Udostępnij

Łosoś w panierce z gorczycy — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Łosoś grillowany z gorczycą? Dlaczego nie. Charakterystyczny smak nasion gorczycy sprawi, że ryba będzie smakowała jak w musztardowej panierce.

SKŁADNIKI

50 dag filetu z łososia
sól
świeżo zmielony pieprz (zalecany pieprz ziołowy)
odrobina kolendry i estragonu
1/2 szklanki suchej gorczycy białej
½ pęczka posiekanego świeżego koperku
½ szklanki pokrojonej w plasterki cebuli
łyżka oliwy z oliwek
15 dag cienkich porów, grubsze trzeba pociąć wzdłuż na 4 części

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Łososia posyp solą, pieprzem oraz ziołami. Opanieruj kawałki ryby gorczycą, wciskając ziarenka w mięso. Ziarenka utworzą rodzaj panierki. Ułóż rybę na rozgrzanym grillu skórą do dołu
Następnie posyp filety koperkiem i cebulą, skrop oliwą. Obok ryby ułóż pory i całość grilluj ok. 15 minut.
Rybę można upiec także zawiniętą w folię aluminiową. Ponieważ czas pieczenia zależy od grubości filetu, sprawdzaj widelcem, czy mięso wewnątrz jest matowe, czyli ugotowane.
Podawaj z brązowym ryżem - na jedną porcję potrzeba około 1/2 szklanki sypkiego brązowego ryżu.