Ziemniaki gyros. Przepis na idealną przekąskę na mecz lub imprezę
Dieta bezglutenowa
Ziemniaki gyros to doskonałe danie na obiad, które wystarczy tylko uzupełnić surówką. Można je także przygotować na imprezę, lub wspólne oglądanie meczu czy serialu. Proste, niedrogie i przepyszne!
Dlaczego warto jeść ziemniaki?
Ziemniaki są popularnym i wszechstronnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie. Oto kilka powodów, dlaczego warto je jeść:
Bogactwo składników odżywczych: ziemniaki są źródłem wielu ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C, witaminy z grupy B (w tym B6), potas, mangan i żelazo. Witamina C wspiera układ odpornościowy, a potas jest ważny dla zdrowia serca.
- Dobre źródło energii: ziemniaki są bogate w węglowodany, głównie w postaci skrobi, co czyni je doskonałym źródłem energii. Są one szczególnie korzystne dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub potrzebujących szybkiego uzupełnienia energii.
- Niskokaloryczność: gotowane ziemniaki mają stosunkowo niską kaloryczność. Zawierają około 77 kalorii na 100 gramów, co czyni je dobrym wyborem dla osób dbających o linię, pod warunkiem, że są przygotowywane w zdrowy sposób, bez nadmiaru tłuszczu.
- Bogactwo błonnika: ziemniaki, zwłaszcza spożywane ze skórką, są dobrym źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego, pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i utrzymuje uczucie sytości na dłużej.
- Wszechstronność kulinarna: ziemniaki można przyrządzać na wiele różnych sposobów: gotowane, pieczone, smażone, tłuczone, w formie puree, placków, sałatek czy zapiekanek. Dzięki temu nigdy się nie nudzą i mogą być wykorzystywane w różnorodnych potrawach.
- Dostępność i niska cena: ziemniaki są łatwo dostępne przez cały rok i stosunkowo tanie, co czyni je ekonomicznym źródłem pożywienia dla wielu osób.
- Brak glutenu: ziemniaki są naturalnie bezglutenowe, co czyni je idealnym wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
- Antyoksydanty: ziemniaki zawierają antyoksydanty, takie jak flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.
- Poprawa zdrowia serca: zawarty w ziemniakach potas może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i wspierać zdrowie serca, przeciwdziałając skutkom nadmiaru sodu.
- Wspomaganie funkcji mózgu: witaminy z grupy B, takie jak B6, obecne w ziemniakach, są kluczowe dla funkcjonowania mózgu i mogą wspierać zdrowie neurologiczne oraz poprawiać nastrój.
- Wspomaganie układu odpornościowego: witamina C, której ziemniaki są dobrym źródłem, odgrywa ważną rolę w wzmocnieniu układu odpornościowego, wspomagając organizm w walce z infekcjami.
- Regulacja cukru we krwi: chociaż ziemniaki są bogate w węglowodany, ich zawartość błonnika może pomagać w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.
Podsumowując, ziemniaki to wszechstronne, pożywne i łatwo dostępne warzywo, które dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Mogą być częścią zdrowej i zrównoważonej diety, wspierając zdrowie na wiele różnych sposobów.
Zajrzyj do naszej galerii i zobacz, jakie jeszcze przekąski możesz jeszcze przygotować!
SKŁADNIKI
- 500 g piersi kurczaka
- 2-3 łyżki przyprawy gyros
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz
- 6-7 dużych ziemniaków
- 1 łyżka oleju
- 100 g startego żółtego sera
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso drobno pokroić, posypać przyprawą i odstawić na co najmniej 30 minut.
- Papryki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Gdy lekko zmiękną, dodać kurczaka i smażyć razem, ewentualnie doprawić do smaku.
- Ziemniaki dokładnie wyszorować szczotką i osuszyć. Pokroić na 1 cm plastry, a następnie każdy plaster natrzeć olejem. Plastry ziemniaków ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut. Po tym czasie nakłuć ziemniaki patyczkiem lub widelcem, by sprawdzić, czy są miękkie.
- Na ziemniaki nałożyć porcję ciepłego nadzienia, posypać serem i wstawić do piekarnika na parę minut, do rozpuszczenia się sera.
