Zielone naleśniki z mięsem z rosołu - lekkie, smaczne, efektowne
2022-06-06
łatwy
45 min
4
Zielone naleśniki z mięsem z rosołu to wariacja na temat klasycznego poniedziałkowego dania, czyli naleśników z mięsem. Jednak dodatek szpinaku do ciasta naleśnikowego sprawia, że ma ono bardziej zdecydowany smak i efektowniejszy wygląd.
SKŁADNIKI
- 170 g mąki
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 200 ml wody gazowanej
- szczypta soli
- łyżka oleju
- 50 g liści szpinaku (albo nieco więcej rozdrobnionego mrożonego szpinaku, odciśniętego po rozmrożeniu)
- Farsz:
- 1 marchewka z rosołu
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju albo masła
- 1/2 pęczka koperku
- 1/2 pęczka szczypiorku
- ok. 500 g gotowanej wołowiny z rosołu
- do smaku - sól, pieprz czarny mielony, łyżka sosu sojowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, odstawić na 30 minut, żeby odpoczęło.
- W tym czasie przygotować farsz - cebulę drobno posiekać i lekko zrumienić na oleju, dodać zmielone przez maszynkę mięso z marchewką, posiekany koperek i natkę. Wszystko razem lekko podsmażyć, dodając przyprawy. Mój sekretny składnik farszu z mięsa z rosołu to sos sojowy dodający nadzieniu smaku.
- Smażyć naleśniki, nadziewać przygotowanym farszem i zwijać jak krokiety. Podawać od razu lub podsmażyć po nadzianiu na rumiano.
SZPINAK: Czy warto go jeść? Co można zrobić ze szpinaku?
