Wołowina z zielonym groszkiem - przepis

2021-03-29

łatwy

40 min

Wołowina z groszkiem to danie z kuchni chińskiej, ale w uproszczonej wersji może zachwycić nawet największych tradycjonalistów przywiązanych do staropolskiego menu. Przygotowanie wołowiny z zielonym groszkiem zajmie ci najwyżej 40 minut. Jest to też danie tak proste, że uda się nawet tym, którzy w kuchni stawiają pierwsze kroki.

Polecamy także: Jak kupować wołowinę? Jak rozpoznać dobrą wołowinę?

SKŁADNIKI

40 dag wołowiny (najlepsza jest polędwica)
2 łyżki czystej wódki
2 łyżki sosu sojowego (może być grzybowy)
łyżeczka oleju sezamowego
3/4 szklanki zielonego groszku konserwowego
pieprz ziołowy
1/2 szklanki marchwi pokrojonej w zapałki
olej do smażenia
cukier, sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso pokrój na kawałki jak zapałki. Przełóż je do głębokiej miski, skrop wódką, sosem sojowym, olejem sezamowym, posyp pieprzem ziołowym, wymieszaj i odstaw na pół godziny.
Potem wrzuć mięso na rozgrzany olej, mieszając, smaż 1-2 minuty. Dodaj zielony groszek i marchew, smaż, mieszając kolejne 2 minuty.
Zanim zaczniesz doprawiać, koniecznie spróbuj potrawę. Dopiero potem ewentualnie dodaj cukru, soli i pierzu. Mięso podawaj natychmiast z ryżem albo makaronem ryżowym.