Te pierożki w sosie curry robią furorę w internecie – chrupią z wierzchu, kremowe w środku
Te pieczone pierożki w sosie curry podbiły internet. Chrupiące na wierzchu, miękkie w środku, otulone aromatycznym, kremowym sosem kokosowym. Szybki, efektowny obiad dla całej rodziny.
i
Pieczone pierożki w sosie curry to przepis inspirowany kuchnią azjatycką, w której sosy kokosowo-korzenne są bardzo popularne. Ich połączenie chrupiącego ciasta i kremowego sosu sprawia, że obiad wygląda i smakuje jak z restauracji.
Największą zaletą jest łatwość przygotowania – pierożki można przygotować wcześniej lub użyć gotowych, a sos robi się praktycznie sam w tym samym czasie. Idealne na szybki obiad w tygodniu lub na weekendowe spotkanie z rodziną.
Przepis jest też elastyczny: można dodać kurczaka, tofu lub ulubione warzywa, a smak pozostanie intensywny i aromatyczny.
SKŁADNIKI
- 300 g pierożków (gotowych lub własnej roboty)
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 2 łyżki pasty curry (czerwona lub żółta)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra do podania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż pierożki na blasze z papierem do pieczenia.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną, dodaj pastę curry i paprykę, mieszaj kilka minut. Wlej mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, zagotuj sos, a następnie wlej go na pierożki w naczyniu żaroodpornym.
- Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, aż pierożki będą złociste, a sos lekko zgęstnieje. Podawaj posypane świeżą kolendrą, z ryżem lub pieczywem.
12
