Szynka drobiowa z szynkowaru: domowa wędlina z udek kurczaka
Dieta bezglutenowa
Szynka drobiowa to delikatna i chuda wędlina, którą warto przygotować samodzielnie w domowym szynkowarze. To praktyczne urządzenie umożliwia gotowanie pod zwiększonym ciśnieniem, podkreślając naturalny smak drobiowego mięsa. Domowa szynka jest nie tylko smaczna, ale także dietetyczna, stanowiąc zdrową alternatywę dla sklepowych wędlin.
Zalety wędlin z szynkowaru
Wędliny przygotowywane w szynkowarze mają wiele zalet, które sprawiają, że są zdrowszą i smaczniejszą alternatywą dla produktów sklepowych. Oto najważniejsze z nich:
1. Naturalny skład
Własnoręcznie przygotowane wędliny nie zawierają konserwantów, sztucznych dodatków, wzmacniaczy smaku ani nadmiaru soli. Możesz kontrolować każdy składnik.
2. Zdrowsza alternatywa
Dzięki możliwości wyboru chudych mięs, takich jak drób, wędliny z szynkowaru są mniej kaloryczne i lepiej wpisują się w zdrową dietę.
3. Pełna kontrola nad smakiem
Przygotowując wędliny w szynkowarze, masz pełną swobodę w doborze przypraw, ziół i dodatków, dzięki czemu możesz dostosować smak do swoich upodobań.
4. Świeżość i jakość
Domowe wędliny są zawsze świeże, bez konieczności długotrwałego przechowywania w magazynach czy transportu, co często wpływa na jakość produktów sklepowych.
5. Brak wypełniaczy
Wędliny z szynkowaru to wyłącznie mięso i naturalne dodatki – bez skrobi, fosforanów czy innych substancji wypełniających, które często występują w wędlinach przemysłowych.
6. Łatwość przygotowania
Szynkowar jest prosty w użyciu, a przygotowanie domowej wędliny nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. To świetny sposób na zdrowy posiłek bez dużego nakładu pracy.
7. Dłuższa trwałość
Wędliny przygotowane w szynkowarze, odpowiednio przechowywane w lodówce, zachowują świeżość przez kilka dni, a dzięki pasteryzacji ich trwałość może być jeszcze dłuższa.
8. Ekonomiczność
Przygotowanie wędlin w szynkowarze pozwala zaoszczędzić pieniądze, szczególnie w porównaniu do zakupu wysokiej jakości wędlin sklepowych.
9. Uniwersalność zastosowań
Domowe wędliny można wykorzystać nie tylko na kanapki, ale także jako składnik sałatek, przystawek czy dań obiadowych.
10. Satysfakcja z własnoręcznego wyrobu
Przygotowanie wędlin w domu daje dużą satysfakcję, a także pewność, że to, co jesz, jest zdrowe, smaczne i naturalne.
Wędliny z szynkowaru łączą w sobie prostotę przygotowania, wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne, czyniąc je świetnym wyborem dla całej rodziny.
Polecamy również:
Domowa wędlina z pieczonego indyka
Domowa kiełbasa z kaczki lub gęsi. Przepis dla smakosza domowych kiełbas
Oryginalna biżuteria w najlepszej cenie! Zobacz rabaty na stronie Tous kody rabatowe.
SKŁADNIKI
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Udka dokładnie oczyszczamy i płuczemy. Usuwamy kości.
- Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę. Dodajemy do udek wraz z roztartym w dłoni majerankiem oraz pozostałymi przyprawami, żelatyną i wodą. Dokładnie mieszamy, starając się jak najlepiej natrzeć mięso.
- Udka przekładamy do woreczka umieszczonego w szynkowarze. Zamykamy urządzenie. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Szynkowar wkładamy do wysokiego garnka i wlewamy tyle wody, aby sięgała nieco ponad poziom mięsa.
- Gotujemy przez 75-80 minut w temperaturze 80°C. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki na całą noc.
- Wędlinę wyciągamy z szynkowaru usuwamy woreczek. Podajemy pokrojoną w cienkie plastry.
