Szybki obiad, który smakuje jak z restauracji. Kurczak w sosie z orzechami nerkowca zasmakuje każdemu
Europejskie podejście do dania inspirowanego kuchnią indyjską. Przepyszny kurczak, bez długiego marynowania i z niewielką ilością składników. Danie będzie gotowe w niecałe 25 minut, a wychodzi wspaniałe i kremowe.
Świetny sposób na szybki obiad. Przepyszny kurczak w kremowym sosie
Szybkie, pyszne i z lekką egzotyczną nutą. To danie zachwyca głębią smaku bez konieczności spędzania w kuchni całych godzin. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Proste danie, które zapewni nam uczucie sytości.
Kluczowym składnikiem tego dania są bez wątpienia orzechy nerkowca, które w Polsce nie cieszą się taką popularnością jak na przykład orzechy włoskie czy laskowe. Mimo to są one łatwodostępne do kupienia. Po zblendowaniu nadadzą naszemu danie lekko słodkiego, ale kremowego smaku.
Jednogarnkowe i szybkie. Możliwe również w wersji wegetariańskiej
Danie to jest jednogarnkowe, dzięki czemu nie zostaje po przygotowaniu cała masa "garów" do mycia. Ten posiłek to idealny wybór dla głodnych i niecierpliwych. Danie to najlepiej podawać z ryżem, makaronem ryżowym albo z warzywami. Te dodatki doskonale komplementują aromat naszego kurczaka.
Możliwe jest również zrobienie wersji wegetariańskiej tej potrawy. Można dodać tofu, warzywa i zostawić ten sam sos - to danie również wyjdzie wspaniałe i aromatyczne.
SKŁADNIKI
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnki
- 90 g orzechów nerkowca
- 150 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- sól, pieprz
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Orzechy zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 10 minut.
- Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę.
- Smażymy na rozgrzanym oleju z solą i pieprzem.
- Cebulkę i czosnek siekamy i dodajemy do zarumienionego kurczaka.
- Orzechy odcedzamy.
- Blendujemy 70 g orzechów z mleczkiem kokosowym na gładki sos.
- Sos wylewamy na patelnie, dodajemy curry, pozostałe orzechy i mieszamy.
- Całość doprawiamy do smaku.
