Przepis przywiozłam z Grecji. Ta zapiekanka makaronowa to prawdziwa uczta

Z czego zrobić pastitsio?

Pastitsio to grecka odpowiedź na włoską lasagne. Nazwa potrawy w języku greckim oznacza bałagan. Obie potrawy przyrządza się z makaronu, mięsnego farszu oraz sosu beszamelowego. Przepisy różnią się kilkoma szczegółami. Grecy swoją zapiekankę przygotowują z makaronem penne, co sprawia, że po przekrojeniu danie prezentuje się ciekawie i apetycznie.

Jakie więc składniki są niezbędne, aby przyrządzić grecką zapiekankę makaronową? Lista potrzebnych produktów obejmuje takie artykuły spożywcze jak mięso mielone wołowe, makaron penne i passata pomidorowa. Do mięsnego farszu dodaje się cebulę i czosnek oraz odrobinę czerwonego wina, które podkręca smak wołowiny. Ważnym elementem tego dania jest sos beszamelowy przygotowany na bazie mleka z dodatkiem masła, mąki pszennej i przypraw. Wierzch pastitsio posypuje się serem peccorino, który przyjemnie roztapia się podczas pieczenia. Można zastąpić go grecką fetą.

Jak zrobić pastitsio?

Przepis na pyszną zapiekankę z mięsem i makaronem, który pochodzi ze słonecznej Grecji, nie jest skomplikowany. Przygotowanie dania jest proste i nie wymaga długich godzin w kuchni. Wystarczy postępować według tego sprawdzonego przepisu, a wyśmienita zapiekanka pastitsio uda się i będzie smakować każdemu.

Jak więc Grecy robią pastitsio? To oryginalny przepis na to pyszne i aromatyczne danie. Tak robią je Grecy:

• 1. krok – ugotowanie makaronu penne
• 2. krok – przygotowanie mięsnego farszu
• 3. krok – przygotowanie sosu beszamelowego
• 4. krok – ułożenie składników warstwami w formie do zapiekania
• 5. krok – upieczenie pastitsio w piekarniku

Jak podawać pastitsio?

Wyśmienita grecka zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem to pyszny obiad dla całej rodziny. Ta oryginalna receptura sprawi, że poczujecie smak Grecji bez dalekiej podróży. Danie sprawdzi się na różne okazje, święta i uroczystości. Bez względu na okoliczności oczaruje smakiem każdego, kto go spróbuje. Przepis warto zapisać, ponieważ greckie pastitsio jest potrawą uniwersalną i podbije niejedno podniebienie.

Pastitsio najlepiej smakuje na ciepło. Po upieczeniu można je odstawić na kilka minut, a następnie pokroić na porcje i przełożyć na talerze. Danie jest sycące, więc wystarczy podać do niego bukiet surówek lub kolorowy miks sałat skropiony sosem winegret.

Zobacz galerię 11 zdjęć